Attēlu pieliekamais / Getty Images
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 2 porcijas tomātu zupas krējuma
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 255 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 41 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 porcijas tomātu zupas krējuma | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 255 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 6% |
| Piesātinātie tauki 2g | 9% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 975 mg | 42% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 41g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 25% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 273mg | 21% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tomātu zupa ir klasika gandrīz visās virtuvēs. Vācieši ir pieraduši to pasniegt ar nesaldinātu putukrējumu virsū, lai pagatavotu Tomatencremesuppe . Krēms lēnām kūst zupā, padarot krēmveida, tomātu-y garšas virpas bez pārāk daudz kaloriju.
Šo zupu var pasniegt tāda, kāda tā ir, ar baziliku vai kādu skūtu Parmezānu. Lai pagatavotu šo veģetāro zupu, par pamatu izmantojiet dārzeņu buljonu. Kaut arī romu tomātus, kas pazīstami arī kā itāļu plūmju tomāti, ir vislabāk izmantot, visi tomāti darbosies.
Jūs varat arī aizstāt putojošo krējumu ar skābo krējumu, ja vēlaties to nedaudz sakost.
Sastāvdaļas
- 1 tējkarote labas kvalitātes olīveļļas
- 1/2 tase sīpolu, sasmalcināta (1/2 vidēja sīpola)
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 mārciņa (apmēram 8 līdz 10) tomātu (vēlams romu tomāti: ar ceturtdaļu)
- 2 ēdamkarotes degvīna (vai tekilas)
- 1 zariņš svaiga timiāna (vai 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna)
- 1 zariņa oregano (vai 1/2 tējkarotes žāvēta oregano)
- 1 glāze vistas buljona vai dārzeņu buljona
- 1/2 tējkarotes košera sāls
- Dash svaigi maltus piparus
- 1 ēdamkarote svaiga sasmalcināta bazilika piedevām
- 4 ēdamkarotes saputota smaga putukrējuma (pēc izvēles)
Soļi, lai to panāktu
Karsē katliņā 1 tējkaroti labas kvalitātes olīveļļas un sautē 1/2 glāzes sasmalcinātu sīpolu līdz caurspīdīgai. Pievienojiet 1 daiviņu sasmalcinātu ķiploku un dažas minūtes turpiniet sautēt, uzmanot, lai to nesadedzinātu.
Pievienojiet 1 mārciņu ceturtdaļas tomātu, ielejiet 2 ēdamkarotes degvīna vai tekilas un zaļumus, pārklājiet pannu un vāriet 10 līdz 15 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Kad tomāti ir mīksti, noņemiet no plīts un ievietojiet saturu blenderī.
Uzmanīgi novietojiet vienu vai divus karstos spilventiņus uz blendera vāka un turiet vāku vietā, kamēr karstos tomātus sajaucat apmēram 30 sekundes.
Pārlejiet mērci caur sietu virs pannas un, izmantojot karotes aizmuguri, pielieciet visus šķidrumus atpakaļ pannā. Šis solis nav obligāts, taču tā rezultātā tiek iegūta vienmērīga un aromātiska tomātu zupa.
Pēc garšas pievienojiet 1 glāzi vistas buljona vai dārzeņu buljona, sāli un piparus. Viegli sildiet 5 minūtes. Ielieciet bļodiņās un izrotājiet ar sīpolu nesaldinātu putukrējumu un sasmalcinātu baziliku.
Esiet piesardzīgs, sajaucot karstas sastāvdaļas
Tvaiks blenderī ātri izplešas, un tas var izraisīt sastāvdaļu izšļakstīšanos visur vai izraisīt apdegumus. Lai to novērstu, piepildiet blenderi tikai vienu trešdaļu līdz augšai, atgaisojiet augšpusi un sajaukšanas laikā pārklājiet ar salocītu virtuves dvieli.
Receptes tagi:
- Tomātu
- garnīrs
- vācietis
- kritums
