Mollija Vatsone
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 4 tomāti (no 4 līdz 8 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 31 | Kalorijas |
| 2g | Tauki |
| 4g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 tomāti (4 līdz 8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 31 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 2g | 2% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 42 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 4g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 9mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tomāti uz grila ir lielisks veids, kā baudīt vasaras iecienītos dārzeņus vai augļus vai… tomātus. Ir taisnība, ka tomāti ir augļi, botāniski runājot, un tas parāda to mīksto tekstūru. Jūs joprojām varat tos grilēt, taču tas palīdz apzināties, kādu tomātu veidu jūs grilējat. Parasti grilēšanai vēlaties izmantot tomātus, kas nogatavojušies ir stingri, piemēram, Early Girls, jo mīkstākām šķirnēm ir tendence sabrukt, ja tās tiek pakļautas karstumam.
Kaut arī pilnīgi nogatavojušos tomātus ir labi grilēt, grilēšana var pastiprināt un pievienot aromātu arī paraugiem, kas nav perfekti. Turklāt grilētu tomātu sulīgais spilgtums piešķir lielisku piezīmi grilētu dārzeņu šķīvim, kura jebkura kombinācija ir labi karsta vai istabas temperatūrā, padarot tos par lielisku izvēli ērtai izklaidēšanai, jo tos var izdarīt, pirms kāds parādās durvis vai pagalmā.
Šī recepte ir tikpat liela tehnika kā recepte, tāpēc jūtieties brīvi eksperimentēt ar papildu garšām vai mērcēm. Acīmredzot jūs varat grilēt tik daudz vai tik maz tomātu, cik vēlaties, un grils pie rokas turēsies.
Vai vēlaties apvienot lietas? Receptes beigās atradīsit dažas garšīgas mērces, kas ir lieliski piemērotas grilētu tomātu pagatavošanai, ja vēlaties tos nedaudz saģērbt.
Sastāvdaļas
- 4 tomāti
- 1 ēdamkarote olīveļļas (jūs to visu neizmantojat)
- Jūras sāls (smidzināšanai)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sildiet kokogli vai gāzes grilu līdz vidēji lielam karstumam.
Tomātus pārgrieziet uz pusēm šķērsām (iedomājieties, ka tomāti ir globusi; sagrieziet tos gar “ekvatoru”). Uz lielas cepešpannas vai paplātes izklājiet tomātu pusītes, kas sagrieztas abpusēji. Sagrieziet sagrieztas puses ar olīveļļu un apkaisa tos ar sāli.
Uz grila novietojiet tomātus, kas ieeļļoti uz augšu. Ja izmantojat gāzes grilu, aizveriet vāku. Gatavojiet, līdz apmēram 5 minūtes uz tomātiem parādās grila zīmes.
Otas apziež ar eļļu un apkaisa ar sāli. Apgrieziet tomātu pusītes, aizveriet gāzes grila vāku un vāra, līdz apmēram 5 minūtes parādās grila zīmes otrā pusē.
Izmantojiet knaibles vai lāpstiņu, lai tomātus pārnestu atpakaļ uz cepešpannas vai uz porciju šķīvja.
Pasniedziet grilētus tomātus karstā vai istabas temperatūrā.
Padoms
- Sildot savu grilu, tam jābūt pietiekami karstam, lai jūs varētu turēt roku apmēram 1 collu virs vārīšanas režģa 3 līdz 4 sekundes, pirms to velciet prom no uguns).
Receptes variācijas
Šīs mērces ir lielisks veids, kā pievienot vienkāršiem grilētiem tomātiem papildu garšu:
- Šļakatas uz labas kvalitātes balzama etiķa vai izturēta šerija etiķaDrizzle ar citronu ķiploku vinaigrette Pievienojiet šķēlītēm bazilika pesto sautējumu.Padariet to sāļo ar fetas vinaigretteZaļo ķiploku mērci pievieno jauku perforatoru
Receptes tagi:
- Tomātu
- grilēti tomāti
- garnīrs
- amerikānis
