Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images
- Kopā: 75 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 8 šķēles = 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 297 | Kalorijas |
| 16 g | Tauki |
| 35 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 šķēles = 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 297 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 16g | 21% |
| Piesātinātie tauki 4g | 19% |
| Holesterīns 121 mg | 40% |
| Nātrijs 203 mg | 9% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 35g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 28 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī pekanriekstu pīrāga recepte, kas nesatur lipekli, ir neticami salda un garšīga. Bagātīgo pekanriekstu pildījumu sajauc blenderī vai virtuves kombainā. Ja jums patīk pekanriekstu pīrāgs, pildījums parasti nesatur lipekli saturošas sastāvdaļas. Ja jums ir nepieciešams aizvietojums, tas notiek ar pīrāga garozu, jo parasti garoza izmanto kviešu miltus.
Nebaidieties par mājās gatavotas pīrāga garozas pagatavošanu bez lipekļa. Ieteicamā recepte pīrāga garozai bez lipekļa ir izgatavota virtuves kombainā. Tas ir ātri un viegli. Vienkārši turiet savu sviestu vai saīsiniet atdzesētu un izmantojiet ledus ūdeni. Alternatīva ir Graham krekinga garozas izveidošana ar gramamiem, kas nesatur lipekli. Tāpat labi sagatavotos tirgos un tiešsaistes pārtikas veikalos ir pieejami gatavi pīrāgu čaumalas un pīrāgu maisījumi bez lipekļa.
Pekanrieksts ir rieksts, kura dzimtene ir ASV dienvidu daļa. Kamēr pekanriekstu pīrāga versijas tika ražotas ar cukuru vai melasi kopš 1800. gadu beigām, Karo kukurūzas sīrupa ražotājs popularizēja pekanriekstu pīrāga recepti, izmantojot to produktu pagājušā gadsimta 30. gados. Tas bija tāds trieciens, ka pekanriekstu pīrāgs kļuva par štāpeļšķiedrām brīvdienām. Izmantojot šo recepti, visi viesi, kas nesatur lipekli, to joprojām var izbaudīt.
Sastāvdaļas
- 1 pīrāga garoza bez lipekļa (8 collu vai 9 collu bez maizes)
- 2 lielas olas
- 2/3 tase cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tase viegla kukurūzas sīrupa
- 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
- 1 tējkarote vaniļas
- 1 glāze pekanriekstu (plus apmēram 20 veselas pekanriekstu pusītes)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F / 218 C.
Blenderī jar vai virtuves kombaina traukā pievienojiet olas, cukuru, sāli, kukurūzas sīrupu, izkausētu sviestu un vaniļu un vairākas reizes pulsējiet, līdz maisījums tiek apvienots.
Pievienojiet 1 glāzi pekanriekstu un pulsējiet vienu vai divas reizes, līdz pekanrieksti ir rupji sasmalcināti.
Ielejiet pildījumu sagatavotajā pīrāga garozā, kas nesatur lipekli, un ap pildījuma augšpusi novietojiet atlikušās pekanriekstu pusītes.
Cepiet 15 minūtes 425 F / 218 C temperatūrā un pēc tam pazeminiet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 F / 177 C un cepiet vēl 30 minūtes vai līdz garoza ir zeltaini brūna un pīrāgs ir viegli brūns.
Pirms pasniegšanas atdzesējiet uz stiepļu statīva.
Uzglabāšana
Tā kā pīrāgam ir olu pildījums, tas ir jāatdzesē, ja to neēd divu stundu laikā pēc cepšanas. Brīvi pārklājiet to ar plastmasas iesaiņojumu vai alumīnija foliju un turiet ledusskapī līdz četrām dienām. Ja šajā laikā to nepabeigsit, varat pīrāgu iesaldēt saldētavas maisiņā vai alumīnija folijā. Izbaudiet saldēto pīrāgu divu mēnešu laikā.
Padoms
8 vai 9 collu pīrāga panna ar noņemamu dibenu padara glītu gofrētu garozu un arī atvieglo pīrāgu griešanu.
Viesu vārīšana bez lipekļa
Receptes tagi:
- nesatur glutēnu
- deserts
- amerikānis
- Ziemassvētki
