MirageC / Getty Images
Lielākā daļa cilvēku terminus "karstā šokolāde" un "karstā kakao" lieto savstarpēji aizvietojami, jo tie ir gan karsti, gan šokolādes, taču tie nav gluži viens un tas pats.
Tehniski runājot, karstā kakao un karstā šokolāde ir arī divi ļoti dažādi dzērieni. Karsto kakao iegūst no pulvera, savukārt karstu šokolādi (tehniski runājot) sauc par “dzeramo šokolādi” vai “malkojošo šokolādi”, kas izgatavota no sasmalcinātiem šokolādes gabaliņiem vai mazām šokolādes granulām, kuras lēni un rūpīgi izkausē, pēc tam sajauc ar pienu, krējuma vai ūdens.
Īstā karstā šokolāde mēdz būt daudz blīvāka un bagātāka nekā tās pulverveida radiniece, un interesanti, ka dažus amerikāņus šis Eiropas stila dzēriens atgrūž, jo tā ir tik sātīga. Tomēr tas varētu būt saistīts arī ar faktu, ka eiropieši parasti dzer mazākus dzērienu daudzumus.
Viss vārdā
Lai gan karstā kakao un karstā šokolāde kā galveno sastāvdaļu satur šokolādi, karstas dzeramās šokolādes pagatavošanas process, salīdzinot ar karsto kakao, ir pilnīgi atšķirīgs. Viss, kas nepieciešams, lai pagatavotu tasi karsta kakao, ir nedaudz karsta ūdens vai tvaicēta piena un trauks, pilns ar kakao pulveri vai karstu šokolādes maisījumu (kas bieži satur cukuru un citas garšvielas).
Savukārt dzeramo šokolādi var pagatavot ļoti dažādos veidos, izmantojot dažādas šokolādes sastāvdaļas. Tas būtībā nozīmē lēnām izkausēt šokolādi, pievienot pienā vai krējumā un cukurā un pasniegt karstu cauruļvadu pēc nepilnas stundas sagatavošanās laika.
Dzeramā šokolāde arvien vairāk ir pieejama Amerikas pilsētās, taču jūs sagaidīsit, ka šokolādi dzersiet daudz mazākos daudzumos, nekā tiek pasniegta karstā kakao.
Pārbaudiet etiķeti
Lielākoties lielākajā daļā ASV pārtikas preču veikalu nevarēsit atrast īstus karsto šokolādes komplektus, taču pat ja kakao pulvera etiķetē redzat “karstu šokolādi”, jūs patiesībā neesat pērkot īstu karstu šokolādi.
Tā vietā jūs iegādāsities karstu kakao maisījumu, kas pārdēvēts par karstu šokolādi, kurā parasti būs kakao pulveris, cukurs un kāda veida dehidrēts piens, un tas ķermenī iznāk salds un viegls. Dažreiz tās var saturēt arī citas garšvielas, piemēram, vaniļu vai maltu kanēli, lai tā iegūtu papildu sparu. Jūs, visticamāk, atpazīsit tādus zīmolus kā Swiss Miss, Nestlé un Ghirardelli starp tiem, kas veido šo fasēto dzērienu sajaukumu.
No otras puses, karstā šokolāde ir jāiegādājas kā atsevišķas šokolādes un jāizkausē virs plīts vai citas gatavošanas virsmas, lai sāktu pagatavot tasi bagātīgas, krēmīgas dzeramās šokolādes. Lai gan daži specializēti veikali var pārdot dāvanu pakas, kurās ir visa šokolāde un instrukcijas, kas jums vajadzēs pagatavot karstu dzeramo šokolādi, jums labāk ir izvēlēties savu iecienītāko šokolādes konditorejas zīmolu un sekot līdzi darīšanas principam.
