Mollija Vatsone
Ir daudz veidu, kā gatavot ziemas skvošu. Šeit apskatīti trīs vienkāršākie un izplatītākie. Viņi lieliski darbojas neatkarīgi no tā, vai jums ir butternut skvošs, ozolzīles skvošs, spageti skvošs, ķirbis vai kāds cits ziemas skvošs.
Vislabākais ir tas, ka šīs metodes darbojas, lai vārītu skvošu un izmantotu to, kā vien vēlaties, tostarp vienkārši pasniegtu ar nedaudz sviesta un cukura vai tikai sāli un pipariem, lai iegūtu vieglu, aromātisku, barības vielām bagātu saulainu ēdienu.
Skatieties tagad: gardas ceptas Butternut skvoša recepte
-
Kā cept vai cept ziemas skvošu
Mollija Vatsone
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F. Nogrieziet visus skvoša stublāja galus. Sagrieziet ķirbi uz pusēm gareniski. Izmantojiet lielu zupas karoti vai melones presi, lai notīrītu un izmestu sēklas un šķiedrainās lietas, kas aug ap tām. Viegli eļļojiet vai iesmērējiet cepešpannu vai pannu. Novietojiet skvoša pusītes, kas sagrieztas uz lapas uz leju, un cepiet līdz maigai, kad to sadursta ar dakšiņu, kas var ilgt no 15 līdz 45 minūtēm atkarībā no ziemas skvoša veida un lieluma.
Grauzdēšana vai cepšana darbojas visiem ziemas ķirbjiem un ir īpaši labs veids, kā pagatavot lielu skaitu ziemas skvošu. Pēc grauzdēšanas jūs varat no mizas izsvītrot maigo skvošu un pasniegt ar sviestu un sāli vai cukuru, vai arī izmantot to biezeni pagatavotā biezeni vai receptēs, kas prasa gatavotu skvošu, piemēram, šo ziemas skvoša garšvielu kūku.
Skatiet arī īpašas instrukcijas spageti skvoša un ķirbju apcepšanai.
-
Kā tvaicēt ziemas skvošu
Mollija Vatsone
Pusi un sēklu izsmērējiet, kā parādīts attēlā. Pēc tam sagrieziet vai sagrieziet skvošu apkalpojošos gabalos, mizojiet, ja vēlaties. Uzkarsē 1 collu ūdens lielā katlā. Ielieciet skvoša gabalus tvaikonis grozā un noklājiet virs verdoša ūdens. Tvaicē, pārklāj, līdz maigi sakodis vai kad caurdurta ar dakšiņu, 10 līdz 20 minūtes atkarībā no skvoša gabalu lieluma.
Tāpat kā grauzdētu vai ceptu skvošu, arī tvaicēts skvošs ir piemērots masai un izmantošanai receptēs, kas prasa gatavotu skvošu.
Tvaicēšana vislabāk darbojas ar skvoša šķirnēm, kuras nav pārāk grūti mizojamas, piemēram, butternut skvošs un kabocha skvošs vai skvošs, kam nav nepieciešams pīlings, piemēram, delicata skvošs.
-
Kā mikroviļņu skvošs
Mollija Vatsone
Mikroviļņu skvošs ir jauks, jo jūs to varat pagatavot veselu un pēc tam sagriezt, noņemt sēklas un visu to, tiklīdz mīkstums jau ir maigs. Pīpējiet ziemas skvošu visā pilnībā ar dakšiņu. Mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu 5 minūtes mazākiem ķiršiem un 10 minūtes lielākiem skvošiem. Šajā brīdī dakšai vajadzētu viegli caurdurt mizu un mīkstumu. Ja tā nenotiek, mikroviļņu skvošs ar 1 minūtes intervālu, līdz tas ir maigs. Ļaujiet skvošam sēdēt, līdz tas ir pietiekami atdzisis, lai apstrādātu. Nogrieziet to uz pusēm gareniski, izņemiet sēkliņas un izmetiet, pēc vajadzības sezonu, kausiņu vai sagrieztu skvošu.
Mikroviļņu krāsns ir vienkāršs veids, kā pagatavot visas ziemas skvoša šķirnes.
