Lauri Pattersons / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 499 | Kalorijas |
| 31 g | Tauki |
| 16 g | Ogļhidrāti |
| 43g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 499 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 31g | 40% |
| Piesātinātie tauki 20g | 98% |
| Holesterīns 342 mg | 114% |
| Nātrijs 1016mg | 44% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 16g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 43g | |
| Kalcijs 187mg | 14% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis krēmveida garneļu karijs ir ziemeļindijas delikatese, ko ēd ar tradicionālajiem Jeera rīsiem. Dažreiz sauc par Chingri Malaikari, jeb īsi sakot - malai, tagad to ēd visā Indijā un visā pasaulē.
Garneles tiek pagatavotas biezā kokosriekstu piena mērcē ar veselām garšvielām spēcīgam, aromātiskam ēdienam. Garneles Malaikari jūs atradīsit kā ēdienkartes daļu daudzās Bong (bengāļu) ballītēs ASV
Sastāvdaļas
- 2 lieli sīpoli
- 3 tomāti
- 2 zaļie čili
- 3 ēdamkarotes dārzeņu cepamās eļļas
- 1 ēdamkarote ingvera pastas
- 2 ēdamkarotes ķiploku pastas
- 1 ēdamkarote garam masala
- 2 tējkarotes koriandra pulvera
- 1 tējkarote ķimenes pulvera
- 2 tases kokosriekstu piena
- Sāls
- 2 mārciņas lielas garneles (sauktas arī par tīģergarnelēm)
- 3 ēdamkarotes vienreizēja krējuma
- Dekorē: svaigas koriandra lapas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sīpolus, tomātus un zaļos čili samaļ smalkā pastā virtuves kombainā.
Pannā uzkarsē eļļu un pievieno pastu. Apcep minūti.
Pievienojiet ingvera pastu un ķiploku pastu un apcepiet vēl vienu minūti.
Pievienojiet garam masala, koriandru, ķimenes un čili pastu un vāriet, līdz eļļa sāk atdalīties no tā.
Pievienojiet kokosriekstu pienu un uzvāra. Pēc garšas pievienojiet sāli.
Pievienojiet garneles un vāriet vēl 2 minūtes.
Izslēdziet uguni un iemaisa krējumu.
Dekorē ar koriandra lapām un pasniedz ar jeera rīsiem vai vienkāršiem vārītiem rīsiem.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Ja jūs savā zivju tirgū nevarat atrast garneles, varat to aizstāt ar garnelēm. Kaut arī tehniski nav viens un tas pats dzīvnieks, un garneles dzīvo sālsūdenī, kamēr garneles mīt saldūdenī, abi vēžveidīgie receptēs ir aizstājami, jo to garša bieži ir līdzīga. Tā kā šī recepte prasa lielas garneles, pārliecinieties, ka tās aizstājat ar lielāka izmēra garnelēm. Vienkāršais krēms ir izplatīta sastāvdaļa Apvienotajā Karalistē, bet tas nav viegli pieejams Amerikas Savienoto Valstu lielveikalos. Britu atsevišķā krējuma tauku saturs ir aptuveni 18 procenti, bet pusotra svara saturs ir no 10 līdz 18 procentiem, bet vieglā krējuma tauku saturs ir no 18 līdz 30 procentiem. Izvēloties vai nu kā viena krēma aizstājēju, tas ir jādara. Ja vēlaties nedaudz precīzāk, varat apvienot 4 daļas pusotru un 1 daļu smagā putukrējuma.
Receptes variācijas
- Lai iegūtu papildu garšu, pagatavojiet garneļu malai ar pusi no garnelēm ar galviņām un pusi ar noņemtām galviņām. Garneles galva šim jau tā garšīgajam pagatavojumam pievieno jūras velšu aromāta ceturto dimensiju. Ja jūs neesat pieraduši gatavot garneles, jūs, iespējams, nevēlaties tos iekļaut ar galviņām, jo garneļu galviņas pirms ēdiena gatavošanas ir rūpīgi jānotīra. Vēl viens veids, kā mainīt garšu garnelēs jūsu garneļu malai karijā, ir, piešķirot riekstu garšu. ēdiens. Iekļaujiet ēdamkaroti indijas pastas, kā arī 1/2 tase svaigi rīvētu kokosriekstu. Pievienojiet abus tūlīt pēc ingvera un ķiploku pastas ievietošanas pannā.
Receptes tagi:
- Tomātu
- garneļu karijs
- pusdienas
- indiānis
