Egle / Kristīne Benlafkihi
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
Vai meklējat ātru un ērtu alternatīvu ikdienas skavām? Šos Marokas ar garšvielām ceptus kartupeļus ir viegli pagatavot, un tie ir garšīgi nomainīti no frī kartupeļiem vai ceptiem kartupeļiem.
Pasniedziet šos dziļi ceptos kubiņos sagrieztos kartupeļus kā garnīru, ceptām zivīm, olām, grilētu gaļu vai sviestmaizēm.
Sastāvdaļas
- 2, 2 mārciņas / 1 kg. kartupeļi
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes paprikas
- 1/8 tējkarotes balto piparu
- 1/8 tējkarotes melno piparu
- 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna (vai oregano)
- Pēc izvēles: 1/8 tējkarotes ķiploku pulvera
- 2 ēdamkarotes sviesta (istabas temperatūrā vai izkusis)
- 3 līdz 4 tases augu eļļas (vai daudzums, kas nepieciešams cepšanai, vai cita neitrāla eļļa, piemēram, rapši)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos kubiņos, kas ir 1/2 līdz 3/4 collu biezi. Nomazgājiet sagrieztus kartupeļus un ļaujiet tiem iztukšot.
Nelielā bļodā sajauciet kopā sāli, papriku, baltos piparus, melnos piparus, timiānu vai oregano un ķiploku pulveri un nolieciet malā.
Sildiet eļļu fritētājā līdz 350 F / 180 C.
Patiniet kartupeļu kubiņus ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu un pievienotu tos fritierim. Apcep apmēram 15 minūtes vai līdz dziļi zeltainai un maigai.
Noņemiet no eļļas un noteciniet.
Mētājiet vārītos kartupeļus ar sviestu un rezervēto garšvielu maisījumu. Pasniedziet nekavējoties.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- dziļi cepti kartupeļi
- uzkoda
- marokāņu
