Uyen Le / Getty Images
Cietais anodētais alumīnijs tiek izmantots dažādos virtuves traukos. Process neļauj metālam reaģēt ar skābiem pārtikas produktiem un nodrošina cietu, gludu virsmu, kas ir ļoti izturīga. Alumīnijs labi vada siltumu un ir lētāks metāls.
Termins anodēts nozīmē, ka materiāls, piemēram, alumīnijs virtuves traukos, ir pakļauts elektrolītiskam procesam, kurā ir kontrolēta dabiskā oksidācija. Tas nozīmē alumīnija iegremdēšanu ķīmiskajā vannā un elektriskās strāvas padevi, izraisot oksīda veidošanos no iegūtās alumīnija rūsa. Šis oksīda slānis sacietē alumīniju un padara to izturīgu pret koroziju.
Cietā anodēšana ir procesa pagarinājums, izmantojot augstāku spriegumu un zemāku temperatūru, kā rezultātā virtuves trauki tiek pārklāti vēl cietāk un izturīgāk.
Cieto anodēto virtuves trauku lietošana
Anodētam alumīnijam ir daudz lietojumu patēriņa precēm un rūpnieciskiem celtniecības materiāliem. Krāsa var tikt pielietota oksīdam porainā rakstura dēļ. Šis vieglais, izturīgais, izturīgais pret koroziju un sāls izturīgais materiāls tiek izmantots arī elektronisko iekārtu ražošanā. Tiek pieņemts, ka virtuves vai maizes trauki, kas ir cieti anodēti, ar daudz izturīgāku gatavošanas virsmu nekā citi netraipīti izstrādājumi.
2020. gada 10 labākie virtuves piederumu komplekti, kas nav nūjasIeguvumi un trūkumi
Cietā anodētā pannā varat izmantot jebkura veida traukus, un jums nav jāuztraucas, ka jūs to saskrāpēsit. Kamēr tam ir gluda virsma, kurai vajadzētu samazināt pielipšanu, tā nav pilnībā lipīga. Daži ēdieni var pielipt virsmai, padarot to grūti tīrāmu. Jūs varētu vēlēties izmantot šāda veida virtuves piederumus šķidrumiem un pārvietojamiem ēdieniem. Ja jums tas ir jātīra, varat izmantot parasto trauku ziepes vai maigu tīrīšanas suku, lai viegli noņemtu gružus. Jāizvairās no skarbiem tīrīšanas līdzekļiem un tērauda vates materiāliem.
Kā uzglabāt anodētus virtuves piederumus
Kaut arī cietajiem anodētajiem virtuves piederumiem ir izturīgāka apdare, par tiem ir jākopj pienācīgi, tai skaitā arī atbilstoši uzglabātos, lai novērstu skrāpējumus finišā vai iespiedumus pannās. Virtuves piederumu glabāšanai ir dažādi veidi, ieskaitot katlu plaukta izmantošanu, skapja vietas noteikšanu vai kabinetā esošu izbīdāmo statīvu izmantošanu.
Šādi īpaši apstrādāts alumīnijs ir divreiz spēcīgāks nekā nerūsējošais tērauds. Lai gan jūs varat sakraut vairākus gabalus viens virs otra, jūs nevēlaties to salikt citu marku katliņu un pannu virspusē vai iekšpusē, jo cietā virsma var tos sabojāt.
Veselības riski
Pastāv bažas, ka, gatavojot ēdienu ar anodētu alumīniju, pastāv daži iespējamie draudi veselībai. Lai arī tā ir mazāk pakļauta korozijai un nonākšanai pārtikā, cilvēkiem to bieži lieto neērti, jo pastāv bažas, ka tas varētu būt kaitīgs. Tomēr nav pārliecinošu zinātnisku pētījumu, kas liecinātu par tā bīstamību.
Kvalitatīvi anodēta alumīnija trauki ir lieliski gatavoti. Tomēr parastie podi un pannas, kas izgatavoti no anodēta alumīnija (vai tiem, kam ir skrambas), ļauj skābiem šķidrumiem, piemēram, tomātu mērcei, reaģēt ar metālu, ļaujot jums to patērēt. Jebkurš niecīgs alumīnija daudzums no grūti anodētiem virtuves piederumiem būtu nenozīmīgs. Slimību kontroles centri atzīmē, ka vidējais pieaugušais pārtikā patērē no 7 līdz 9 miligramiem alumīnija, pateicoties pārstrādes laikā pievienotajiem alumīnija savienojumiem. Tie absorbē mazāk nekā 1% no norītā alumīnija. Dzeramais ūdens ir vēl viens izplatīts alumīnija avots.
