Getty attēli / Laraish
Tvaicēti ziedkāposti ir brīnišķīgi viegls un barojošs ēdiens - vai lielisks pamats citām receptēm - un ir ļoti viegli. Ziedkāpostu tvaicēšanu var veikt pannā, ar tvaikoņa grozu vai mikroviļņu krāsnī. Pēc tam, kad tas ir pagatavots, viss, kas jums jādara, ir tikai ar sāls un / vai piparu smidzināšanu, augļu olīveļļas pilienu vai sviesta plāksnīti, kas sakausējama ar tās zemisko aromātu. Pievienojot nedaudz sojas mērces vai tamari, tas ir vienkārši, taču garšīgi, un grauzdētas sezama eļļas šļakatas izceļ ziedkāpostu riekstu garšu.
Tā kā ir tik daudz garšīgu pagatavojumu, no kuriem izvēlēties, ir laba lieta, ka ziedkāpostu tvaicēt ir tikai trīs veidi. Izvēlieties sev labāko metodi.
Skatieties tūlīt: 3 vienkārši veidi, kā tvaicēt ziedkāpostu
Tvaicēšana pannā
Šis ir līdz šim iecienītākais ziedkāpostu tvaicēšanas veids. Tas ietver vienu ēdienu, īstu tvaiku un rada lielisku ziedkāpostu garšu. Pirmkārt, lielā pannā uzvāra līdz apmēram 1/4 collas ūdens. Pievienojiet apmēram 1/2 tējkarotes soda jūras sāls un sagrieztus un notīrītos ziedkāpostu floretus. Pārklājiet pannu un tvaicējiet tik ilgi, cik vēlaties (apmēram 3 minūtes kraukšķīgai maigai un līdz 8 minūtēm pilnīgi pagatavotiem, mīkstiem floretiem). Pirms lietošanas noteikti no ziedkāpostiem izlejiet ūdeni.
Tvaicēšana tvaikoņa grozā
Šī ir klasiska dārzeņu tvaicēšanas metode. Ziedkāposti ieliek tvaikoņa groziņā vai ieliktnī virs verdoša ūdens. Lai sāktu, katla apakšā vāriet apmēram collu ūdens līdz vārīšanās temperatūrai, kurā der jūsu tvaikoņa grozs vai ieliktnis. Tad tvaikonu grozā ielieciet sagrieztus un notīrītos ziedkāpostu floretus un novietojiet grozu virs verdoša ūdens. Pārklājiet katlu un tvaicējiet, līdz ziedkāposti ir maigi sakodiens, apmēram 3 minūtes kraukšķīgai un līdz 8 minūtēm pilnīgi maigi ziediem.
Tvaicēšana mikroviļņu krāsnī
Ziedkāpostu tvaicēšana mikroviļņu krāsnī noteikti ir ātra un ērta; tomēr noteikti grūtāk ir panākt dārzeņu tvaicēšanu līdz precīzam un vienmērīgam ziedēšanas līmenim. Turklāt mikroviļņu krāsnī tvaicētiem ziedkāpostiem var būt nepieciešams nedaudz iztukšot vai nožūt atkarībā no tā, cik daudz šķidruma tiek izmantots un cik jaudīgs ir mikroviļņu krāsns.
Bet, ja vēlaties izmēģināt šo metodi, ielieciet svaigi izmazgātās ziedkāpostu floretes ar ūdeni, kas tām joprojām pieturās, lielā bļodā - bļodas apakšā diezgan ātri vajadzētu izveidoties nelielam ūdens baseinam. Ja bļoda apakšā neredzat ūdeni, pievienojiet ēdamkaroti ūdens.
Bļodu pārklāj ar mikroviļņu drošu vāku vai plāksni (izvairieties no plastmasas iesaiņošanas mikroviļņu krāsnī) un vāriet ar lielu jaudu 1 minūti. Izmantojot dakšiņu, pārbaudiet maigumu un atkārtojiet mikroviļņu krāsni ar 15 sekunžu intervālu, līdz ziedkāposti tiek tvaicēti pēc jūsu vēlmēm. Ja ziedkāposti pēc gatavošanas ir diezgan mitri, novietojiet starp papīra dvieļiem, lai tie nožūtu.
Receptes, izmantojot tvaicētu ziedkāpostu
Tvaicētu ziedkāpostu var ēst tāpat kā tikai ar nedaudz jūras sāls un varbūt ar olīveļļas pilienu. Bet šī dārzeņa pagatavošana šādā veidā ir ideāla arī tad, ja pievieno gaumīgu mērci vai iekļauj receptēs, kurās aicina gatavot ziedkāpostu. Apsveriet veikalā nopirkta vai mājās gatavota pesto pievienošanu tvaicētiem ziedkāpostiem vai balto dārzeņu pārklājumu ar bagātīgu siera mērci. Ziedkāpostu tvaicēšana ir pirmais solis tādās receptēs kā krēmveida ziedkāposti, ziedkāposti un siera kastroli un ziedkāposti "kartupeļu biezeni".
Kā blanšēt un sasaldēt ziedkāpostus vislabākajai gaumei un uzturam
