Šokolāde ir izteikti raksturīga lielākajai daļai pasaules virtuves, taču Francijā tā tiek cienīta ar lielāko daļu recepšu, kas tiek uzskatītas par franču virtuves klasiku.
Šeit ir astoņi no šiem klasikiem, un neviens franču recepšu repertuārs nav pilnīgs bez tiem. Gatavojot šīs receptes, izmantojiet augstākās kvalitātes šokolādi, ko varat atļauties; aromāts un faktūra patiešām padara atšķirību starp tikai labo un ārpus šo pasauli! Jo augstāka ir kakao cietā viela (spēcīgām tumšām garšām ir vismaz 50%) (zemāks šokolādes procents ir labāks, ja jums nepieciešama maigāka garša, vai bērniem). Jūs maksāsiet vairāk par labu šokolādi, bet tā ir tā vērts.
-
Bumbieru Bellas Helēnas recepte
Poires Bellas Helēnas franču bumbieru deserts.
Getty attēli
Deserti nav klasiskāki par šo apburošo Poires Belle Helene, kas būtībā ir sautēti bumbieri ar šokolādes mērci, bet izklausās tik daudz aizraujoši ar savu skaisto, vilinošo franču vārdu.
Desertu izgudroja Auguste Escoffier Parīzē 19. gadsimtā un domājams, ka tā nosaukta pēc Openbaha operas La Belle Helen.
-
Individuālas šokolādes suflē receptes
Šokolādes suflē.
Egle / Diāna Millere
Šokolādes suflē ir maģiska, gaisīga, sātīga un sarežģīta konditoreja, kas lieliski noapaļo jebkuru ēdienu. Pasniegts svaigā krāsnī, tas priecē mazus bērnus un atstāj iespaidu uz vakariņu viesiem. Un souffle nav tik grūti pagatavot, kā jūs domājat.
-
Pamata šokolādes trifeļu recepte
Klasiskās franču tumšās šokolādes trifeles.
Vladimirs Šuļevskis / Getty Images
Pamata šokolādes trifeles ir tik sātīgas, ka tās jāēd lēni. Ganāče un pareiza ripināšanas tehnika ir šīs receptes panākumu noslēpums. Izpildiet recepti, lai redzētu, kā.
-
Šokolādes kreppaužu recepte
Kellija Sillaste / Getty Images
Klasiskās šokolādes crepes var piepildīt ar gandrīz jebkuru ēdienu, kas orientēts uz desertiem. Izmēģiniet riekstu, augļu un mērču kombinācijas savam unikālajam krepam, pildījumu variācijas ir neierobežotas.
-
Šokolādes putu recepte
Šokolādes uzpūtenis.
Laurence Mouton / Getty Images
Šokolādes uzpūtenis ir būtiskais romantiskā franču deserts. Daudzi kulināri apgalvo, ka recepte ir radusies tieši viņiem, nevis tā, tā ir franču valoda cauri un cauri.
-
Bagātīgā šokolādes tortīte
Šokolādes Torte.
Monty Rakusen / Getty Images
Šī šokolādes vārtu recepte, kas pazīstama arī kā gateau au chocolat, rada universālu, sātīgu desertu. Mēģiniet to papildināt ar melleņu vīna coulīti, karameļu pilienu vai svaigām avenēm, lai iegūtu garšīgu un ļoti vieglu ārstēšanu.
-
Ar garšvielām pagatavotu šokolādes kārklu recepte
Šokolādes krepes.
Olena Gorbenko / Getty Images
Šo klasisko šokolādes crepes recepti var ātri saputot un piepildīt ar gandrīz jebkuru ēdienu, kas orientēts uz desertiem. Mēģiniet izmantot riekstu, augļu un mērču kombinācijas savām unikālajām krepsēm. Lai pagatavotu intensīvi sātīgu desertu, pāris ogas noklājiet ar pašmāju putukrējumu un skūtu šokolādi. Izbaudi!
