Egle
Ziemassvētki ir ideāls laiks, lai parādītu savas cepšanas prasmes, un ir daudz garšīgu tradicionālu Ziemassvētku maizīšu, kuras svētku laikā varat cept un baudīt kopā ar draugiem un ģimeni vai dāvināt kā dāvanas. Sākot no čehu pītas Ziemassvētku maizes līdz trīs karaļu maizei no Meksikas, tiek piedāvātas jaukas rauga maizes šķirnes, kā arī saldas receptes bez augļiem un ātri pagatavojamas maizes.
No astoņām šeit esošajām maizēm lielāko daļu var pagatavot nedēļu vai divas pirms brīvdienām; dažas no augļu maizes receptēm patiesībā iesaka dažas nedēļas atpūsties un ļaut garšām mīkstināties. Visas šīs receptes ir salīdzinoši viegli pagatavojamas, un tās noteikti ir jautri cept. Cepiet maizi no sava mantojuma, izmēģiniet kaut ko jaunu un unikālu vai pārbaudiet variācijas pēc iecienītās ģimenes receptes.
-
Vánočka: čehu pīta Ziemassvētku maize
Egle ēd / Diāna Čistruga
Vánočka (vah-NAWTCH-kah) ir Austrumeiropas pīta olu maize, kas nav atšķirībā no ebreju challah un poļu chałka , kā arī ungāru fonott kalacs . Jūs varat izgatavot vienkāršu trīsdzīslu pinumu, lai gan tradicionālais veids, kā to izgatavot, ir trīs dažādu izmēru bizes novietot vienu virs otras. Mīklu sasmalcina ar rozīnēm, mandelēm un citronu (līdzīgu citronam) un pirms cepšanas pārkaisa ar sagrieztām mandelēm.
-
Julekake: norvēģu Ziemassvētku maize
Egle / Viktorija Stoeva
Norvēģijai ir pašiem sava Ziemassvētku augļu kūka, un sulas rauši jau sen ir iecienīta tradīcija daudzās ģimenēs. Julekake ir vienkārši formas maize, kas aromatizēta ar kardamonu un sukādes augļiem. Šo maizi viegli sadala divās maizēs, un to vislabāk pagatavot svaigu no cepeškrāsns. Ja jums tas ir jācep iepriekš, tas grauzdējot labi garšo.
-
Slovāks Bobalki
Egle / Diāna Čistruga
Slovākijas bobalki ir tradicionāla Ziemassvētku vakara un gavēņa maize ar ceptām mīklas bumbiņām, kas jauki papildina vakariņu galdu. Bobalki var pasniegt kā saldu vai pikantu maizi, un abi ir garšīgi. Saldai maizei mīklas bumbiņas tiek nosmērētas medū un maltās magoņu sēklās; kā garšīga puse tie ir papildināti ar kāpostiem un sīpoliem.
-
Vācu Ziemassvētku Stollen
Egle
Stollen ir tradicionāla vācu Ziemassvētku maize, kas ir lieliski piemērota brīvdienām. Šī gardā augļu kūkai līdzīgā maize rada lieliskas dāvanas, un to var pagatavot dažas nedēļas iepriekš. Faktiski tas kļūst labāk ar mazu vecumu. Tradicionālajiem saldajiem stolleniem ir dažādas garšas, un glazūra ir standarta. Šajā receptē ietilpst cukuroti augļi un mandeles; pulverveida cukura putekļošana nav obligāta, bet ļoti ieteicama.
-
Kanēļa tējas gredzeni
SK Holte fotogrāfija / Flickr / CC BY 2.0
-
Rosca de Reyes: Trīs karaļu maize
Yamini Chao / Attēlu banka / Getty Images
Trīs karaļu maize ( rosca de reyes vai speltas roscón de reyes ) ir tradicionāla meksikāņu augļu maize, kas tiek cepta vainaga formā. Vainagu rotā žāvēti augļi, un maize bieži tiek pīta. Pats unikālākais ir tas, ka mazuļa Jēzus figūriņa tiek cepta tieši mīklas iekšpusē. Dažos specializētos veikalos šo maizi var nēsāt, taču tas ir tik garšīgāks, ja jūs cepsit savu.
-
Krendels: krievu Ziemassvētku maize
Flikrs / Olga
Vēl viena augļu maize, tradicionāla krievu Ziemassvētku maize tiek dēvēta par krendel (vai krendl ). Tas ir veidots liela kliņģera formā un iekšpusē slēpj savus gardos žāvētos augļus. Šo iespaidīgo maizi var glazēt, atstāt vienkāršu vai papildināt ar pulverveida cukuru.
-
Mini dzērveņu augļu maize
Getty Images / EyeEm / Alises diena
Šie miniatūrie dzērveņu maizes klaipi ir lieliski piemēroti gadījuma dāvanām. Tā kā receptē nav nepieciešams raugs, nav jāgaida, kad tas paaugstināsies, un sajaucot to ļoti maz. Šī vienkāršā recepte prasa svaigas dzērvenes, kuras Amerikas Savienotajās Valstīs ir pieejamas no septembra līdz janvārim. Pēc cepšanas trīs mazās klaipiņas sasmērē ar apledojumu.
