Klēra Koena
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: iegūst 1 glāzi (kalpo no 10 līdz 12)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 29 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Padara 1 glāzi (kalpo no 10 līdz 12) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 29 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 1757mg | 76% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 16 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis ir pamata, bet tradicionāls cūkgaļas noberzums, kas sniegs vislabākās izredzes, lai pagatavotu lielisku grilētas cūkgaļas partiju. Izklausās, ka tajā ir daudz melno piparu, taču šī garša smēķēšanas laikā kļūs maiga, piešķirot jums siltuma pieskārienu, nepārspīlējot.
Bet neapstājieties, izmantojot šo berzēt ar savu izvilkto cūkgaļu. Pēc tam, kad esat to pabeidzis smēķēt un esat izvilcis cūkgaļu, nedaudz apkaisiet šo berzi gaļā. Šis solis var radīt atšķirību starp labu cūkgaļu un fantastisko “labāko izredžu” cūkgaļu.
Sastāvdaļas
- 1/4 tase brūnā cukura
- 1/4 tase paprikas
- 3 ēdamkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes melno piparu
- 1 ēdamkarote kajēnas
- 2 tējkarotes sausas sinepes
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Nelielā bļodā vai traukā samaisiet visas sastāvdaļas: brūno cukuru, papriku, sāli, melnos piparus, kajennu un sausās sinepes. Pārliecinieties, ka brūnajā cukurā nav salikumu un vai tam visam ir smalka konsistence.
Aizzīmogojiet trauku, līdz esat gatavs lietot berzēšanu.
Izbaudi!
Padomi
- Šo berzi vairākus mēnešus var uzglabāt hermētiskā traukā vēsā, tumšā vietā. Marķējiet to ar saturu un datumu. Lai arī garšvielas to glabās ilgāk droši, galu galā tās zaudē savu iedarbību un sarežģītību. Izmetiet to, ja redzat pelējumu vai konstatējat smaku. Lai lietotu berzēšanu, sakratiet trauku, lai pārliecinātos, ka visas garšvielas ir labi sajauktas. Ielieciet maisījumu gaļā apmēram stundu pirms tā nonākšanas smēķētājā. Ietaupiet daļu no berzēšanas, ko smidzināt smēķēšanas laikā, lai aizstātu berzēšanas laikā zaudēto berzi. Pēc tam dodieties uz priekšu un pēc tam, kad esat to ievilcis, nedaudz vairāk apkaisiet gatavajā gaļā.
Cūkgaļas mīkstumu parasti pasniedz kā galveno ēdienu ar sāniem vai uz bulciņas kā sviestmaizi. Karolīnas tradīcijā tiks nodrošināta plāna etiķa sānu mērce, lai katrs varētu pievienot tik daudz vai tik maz, cik vēlas. Ja esat pieradis pie biezas, uz tomātiem balstītas Kansas City stila bārbekjū mērces, šāda veida mērce var šķist dīvaina. Bet tā ir oriģinālā bārbekjū mērce, un šī plānā etiķa mērce ļauj caurspīdīgam cūkgaļas saldumam. Vislabākās izredzes, kas noberztas ar cukuru, ir veicinājušas cūkgaļas dabisko saldumu.
Raksturīgās pusēs, kas pasniegtas ar izvilktu cūkgaļu, tiek minēti kucēni, Brunsvikas sautējums un majonēzes bāzes koleslavs. Protams, vēlamais dzēriens ir salda tēja.
Receptes tagi:
- berzēt
- velk cūkgaļu berzēt
- ēdiens
- dienvidu
