Klēra Koena
- Kopā: 3 minūtes
- Sagatavošana: 3 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1 kokteilis (1 porcija)
Šī brendija kokteiļa recepte ir tikai viena klasiskā dzēriena variācijas. Tas ir neticami viegli sajaucams, rada lielisku vakariņu dzērienu un ir fantastisks veids, kā parādīt jauku brendiju. Jūs pat varat izmantot konjaku vai Armagnac vai jebkuru augstas klases brendiju, neuztraucoties par gara kvalitātes sabojāšanu. Faktiski jūs to uzlabosit ar dažām vienkāršām sastāvdaļām.
Dzēriens ir formula kokteiļa sākotnējai definīcijai: destilēts alkohols, cukurs, ūdens un rūgtie dzērieni. Šajā receptē curaçao liķieris darbojas kā cukurs, un atšķaidījums, kas rodas, kratot to ar ledu, ir ūdens. Ir pievienoti pat divu veidu rūgtumi, kas aromātam piešķir jauku akcentu.
Tehniski jau 1800. gadu beigās, kad tas bija liels trieciens, šo recepti sauks par “iedomātā brendija kokteili”, jo tas prasa citrona miziņu. Dienas bārmeņi būtu izlaiduši garnējumu, ja vienkārši pasūtītu "brendija kokteili".
Sastāvdaļas
- 2 unces brendija
- 1/2 unces apelsīnu curaçao liķiera
- 2 domuzīmes Angostura rūgtumi
- 2 svītras Peychaud's Bitters
- Dekorē: citrona miziņu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledu, ielej brendiju, curaçao un rūgtenus.
Kratīt labi.
Izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē.
Dekorē ar citrona miziņu.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Ja jūs ielejat kvalitatīvu brendiju, pārliecinieties, ka jūsu izvēle apelsīnu curaçao krāsā seko uzvalkam. Šī nav vieta, kur ietaupīt naudu, jo daudzi vislētākie zīmoli būs pārāk saldi un pazeminās šī smalkā kokteiļa garšu. Pārliecinieties, ka jūs izvēlaties "oranžo" curaçao (kas faktiski ir dzidrs), nevis ļoti populāro zilo iespēju vai reti zaļo. Jebkurā no tām tiks izveidots pilnīgi atšķirīgas krāsas kokteilis. Krāsaino aizstājēju var aizstāt ar apelsīnu liķieriem, kuru pamatā ir brendijs un brendiju bāzes (piemēram, Grand Marnier), piemēram, Grand Marnier). Tomēr tas pats ieteikums attiecas arī uz jūsu liķiera kvalitāti. Labāku kokteili visu laiku veido kvalitatīvas sastāvdaļas, un tas ir vēl svarīgāk dzērienā, kas ir tik vienkāršs.
Receptes variācijas
- Kokteiļu pirmajās dienās jūs varētu pasūtīt pamata "kokteili", piezvanot uz pamata garu, un tas tiks pagatavots līdzīgi. Piemēram, dzērāji būtu pasūtījuši džina kokteili vai viskija kokteili vai gandrīz jebkuru izvēlētu šķidrumu. Angostura rūgtumi lielākajā daļā bāru ir štāpeļšķiedras, bet Peychaud nē. Ir vērts paņemt pudeli, jo tā ir būtiska tādos slavenos klasiskajos dzērienos kā Sazerac. Tomēr, ja jums tā nav, izmēģiniet citu sekundāro rūgtu. Nav īsta aizstājēja, taču šis dzēriens būtu lielisks ar apelsīnu rūgtumiem vai vecmodīgām replikām, piemēram, The Bitter Truth's Creole vai Jerry Thomas's Own Decanter Bitters.
Cik stipra ir brendija kokteilis?
Daudzi no labākajiem vecmodīgajiem dzērieniem noteikti nav vājie dzērieni. Patiesībā viņiem ir tendence uz vairāk alkohola nekā daudzās mūsdienu kokteiļu receptēs, jo viņi reti izmanto bezalkoholiskos maisītājus.
Brendija kokteilis nav izņēmums, un tas vidēji ir aptuveni 30 procenti ABV (60 pierādījums). Tas ir pareizi saskaņā ar martini un Manhetenu un nedaudz zem vidējā brendija pildījuma pudelēs. Ņemiet to viegli un izbaudiet katru malku!
Receptes tagi:
- Brendija kokteilis
- amerikānis
- ballīte
- kokteilis
