MariaPavlova / E + / Getty Images
- Kopā: 50 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 16-20 vistas spārni (4 porcijas)
Šie sautētie vistas spārniņi ir lielisks ēdiens vai uzkodas ģimenei. Nekautrējieties dubultot vai trīskāršot svētku uzkodas recepti vai spēļu dienu uzkodu lielākam pūlim vai arī pagatavot recepti ar vistas stilbiņiem. Šie vistas spārni ir lieliski piemēroti arī aizmugures pārvietošanai!
Gatavojot vistas spārnus vai viesības, pasniegšanai turiet gatavos vistas spārnus lēnā plītī zemā vai siltā stāvoklī.
Sastāvdaļas
- 16 līdz 20 vistas spārniņi (no 32 līdz 40 gabaliņiem)
- Sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
- Par mērci:
- 2 ēdamkarotes sinepju
- 1/4 tase sidra etiķa
- 3/4 tase kečupu
- 1/2 tase melases
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes Tabasco mērces
Soļi, lai to panāktu
Nogrieziet un izmetiet vistas spārnu galus un pēc tam katru spārnu pārgrieziet uz pusēm pie savienojuma.
Uzkarsējiet broileru un eļļojiet plauktu broilera pannā. Broileru pannas iekšpusē līnija ar foliju, lai notīrītu pilienus.
Vienā slānī uz eļļotā statīva sakārtojiet vistas spārnus. Apkaisa ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
Apvienojiet atlikušās sastāvdaļas lielā bļodā un saputojiet, līdz tas ir labi sajaukts. Izņemiet apmēram 1/2 glāzes mērces un atdzesējiet līdz pasniegšanas laikam. Atlikušo mērci noliec malā.
Apcepiet vistas spārnus apmēram 6 collas no karstuma avota 10 līdz 12 minūtes. Apgrieziet tos un turpiniet vīstīt 10 līdz 12 minūtes ilgāk, bieži pagriežot.
Ielieciet spārnus bļodā ar bārbekjū mērci un kārtīgi pārklājiet. Novietojiet tos atpakaļ uz statīva un pāris minūtes ilgāk vāra, pagriežot, lai sildītu abas puses.
Pasniedziet spārnus ar rezervēto mērci.
Nekavējoties pasniedziet vai pārvietojiet tos uz lēnas plīts vai beršanas trauku, lai saglabātu siltumu zemā vai siltā stāvoklī.
Padoms
- Ja jūs vedat spārnus uz ballīti vai aizsegšanas pasākumu, tiem jābūt pilnībā pagatavotiem un karstiem. Glabājiet tos pārklātajā lēnajā plītē. Iesaiņojiet plīti citā traukā un ietiniet ar smagajiem dvieļiem vai segu siltināšanai. Pārvadājot karstu vai aukstu ēdienu, paturiet prātā, ka kaitīgās baktērijas var ātrāk augt pārtikā no 40 līdz 140 F, kas ir “bīstamā zona”.
Receptes variācijas
- Pievienojiet dažus pilienus šķidru dūmu bārbekjū mērces maisījumam. Cepti vistas spārni: Pēc spārnu apkaisīšanas ar sāli un pipariem, putekļojiet tos ar miltiem un novietojiet tos ar foliju izklātā viegli ieeļļotā rāmja formā. Cepiet spārnus uzkarsētā 400 F krāsnī 30 minūtes. Pagrieziet spārnus un cepiet 30 minūtes ilgāk. Pārklājiet spārnus ar mērci un ielieciet tos atpakaļ uz cepešpannas. Cep apmēram 8 līdz 10 minūtes ilgāk vai tieši tik ilgi, lai glazētu spārnus.
Receptes tagi:
- Tomātu
- uzkoda
- amerikānis
- superkakls
