DHuss / Getty attēli
- Kopā: 10 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 stundas
- Raža: kalpo no 8 līdz 10
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1175. lpp | Kalorijas |
| 61 g | Tauki |
| 13 g | Ogļhidrāti |
| 137 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo no 8 līdz 10 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1175. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 61g | 78% |
| Piesātinātie tauki 23g | 116% |
| Holesterīns 435 mg | 145% |
| Nātrijs 4175mg | 182% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 13g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 13% |
| Olbaltumvielas 137g | |
| Kalcijs 102mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī gardā krūzīte ir pārklāta ar saldu berzi un lēni kūpināta līdz pilnībai. Protams, jūs varat regulēt siltumu, izmantojot maigu vai karstu čili pulveri.
Sastāvdaļas
- 1 liellopa gaļas rīve (apmēram 8 līdz 10 mārciņas)
- Berzēšanai:
- 1/3 tase brūnā cukura
- 1/3 tase sāls (vislabāk darbojas rupjais sāls)
- 1/3 tase paprikas
- 1/3 tase čili pulvera (karsts vai maigs)
- 1/4 tase melno piparu
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē smēķētāju un pievieno šķeldu (ievērojiet lietošanas instrukciju).
Notīriet un nosusiniet krūšgali. Vienmērīgi uzklājiet krūšu kurvi. Novietojiet krūšgali smēķētājā 8 līdz 10 stundas. Uzturiet smēķētāja temperatūru aptuveni 220 F temperatūrā. Lai palielinātu maigumu, noņemiet krūzīti no smēķētāja, iesaiņojiet alumīnija folijā un pēdējās divas stundas ievietojiet cepeškrāsnī 180 līdz 200 F temperatūrā. Parasti pēc 8 līdz 10 stundām gaļas gabals būs absorbējis tik daudz dūmu, cik iespējams, un papildu smēķēšana var dot rūgtu garšu.
Pirms sagriešanas sautē krūts kauliņā 20 līdz 30 minūtes.
Receptes tagi:
- BBQ liellopu gaļa
- krūtiņa ar brūno cukuru
- ēdiens
- mums reģionālā
