Getty attēli
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 1 1/2 tases (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 21 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 4g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 1/2 glāzes (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 21 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 27 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 4g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 8mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kamberlendas mērce ir brīnišķīgi garšīgs garšviela tītariem, šķiņķiem, pīlēm un zoss ceptiem, kurus tradicionāli pasniedz ap brīvdienām. Tas piešķir jūsu brīvdienu sapulcēm īpašu pieskārienu, nemaksājot daudz dārga laika. Tas ir vienkārši izgatavojams un izsaka komplimentu. Pēc lielajiem svētkiem izmantojiet to, lai saģērbtu pārpalikumus ikdienas satikšanās vai ģimenes vakariņās.
Sastāvdaļas
- 1 glāze sarkano jāņogu želejas
- 1/3 glāzes sarkanvīna (piemēram, Kalifornijas Cabernet Sauvignon)
- 1/2 tase apelsīnu sulas
- 1 ēdamkarote apelsīna miziņas
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- 1/2 ēdamkarotes citrona miziņas
- 1 ēdamkarote gaiši brūnā cukura
- 1/4 tējkarotes sausās sinepes
- 1 šķipsniņš kajēnas piparu
- 1 šķipsniņa malta ingvera
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Vidēja izmēra katliņā apvienojiet jāņogu ķīseli, vīnu, apelsīnu sulu un mizu, citronu sulu un mizu, brūno cukuru, sinepes, kajennu un ingveru.
Uzkarsē maisījumu vāra uz vidējas uguns. Samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet 15 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet atdzist. Mērce sabiezēsies, jo tā atdzisīs.
Pēc atdzišanas pēc garšas pielieciet mērci ar sāli un pipariem. Pasniedziet atdzesētu vai uzkarsējiet un pēc vēlēšanās pasniedziet karstu.
Padomi
- Svētku maltītei izvēlieties gaļu pēc savas izvēles, kas labi der ar šo mērci. Kamberlendas mērci tradicionāli pasniedz aukstā veidā ar aukstu gaļu, kas nozīmē, ka to drīzāk izmantos Lielbritānijā, kur tā ir visuresoša, kā vakariņas bufetes daļu pēc iepriekšējiem svētkiem vai nākamajās dienās ar pārpalikumiem. Bet, ja jums patīk saliekt tradīcijas, varat to pasniegt ar karstu gaļu, bet, ja jūs to darāt, pasniedziet Kamberlendas mērci aukstā veidā. Kamberlendas mērce ēdienkartei pievieno augļu elementu, tāpēc, ņemot to vērā, izvēlies malas un vīnu. Īpaši laba vīna izvēle būtu tā pati, kuru izmantojat mērcē, it īpaši, ja tā ir galda kvalitāte, nevis tikai vīns ēdiena gatavošanai.
Kamberlendas mērces vēsture
Cumberland mērce pirmo reizi tika sajaukta Hanoverē, Vācijā, 19. gadsimtā. Lielbritānijas Kamberlandes hercogam tajā laikā bija saites ar Hanoveri, un tā ir saite uz vārdu, kaut arī detaļas ir drūmas un pazudušas. Pati mērce izseko tās vēsturei līdz viduslaiku ēdiena gatavošanas tradīcijām - pikantām, bet saldajām mērcēm, kas pagatavotas ar etiķi un ko izmantoja gaļai, kas nav baltā gaļa, parasti medījumu. Ideja bija mazliet civilizēt rotaļīgo garšu ar šīm spēcīgajām garšām. Neskatoties uz to, ka Kamberlendas mērce tika izveidota Hanoverē, tā tagad ir ikoniski britu stila un obligāti nepieciešama ziemas brīvdienās.
Receptes tagi:
- mērce
- vakariņas
- amerikānis
- Ziemassvētki
