Lauri Pattersons / Getty Images
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 6 porcijas
Vistas gaļa un makaroni ar citrona pesto ir viegla un eleganta galvenā ēdiena recepte, kas ir lieliski piemērota izklaidēšanai, bet ir pietiekami vienkārša nedēļas nakts vakariņām. Citrons piešķir nedaudz svaiguma un izceļ visas pārējo sastāvdaļu garšas. Šī recepte prasa, lai nopirktajam pesto vienkārši pievieno citrona sulu un rīvētu citrona miziņu un pēc tam samaisa ar krējumu, izveidojot gandrīz tūlītēju mērci, kas ir garšīga, sajaukta ar sulīgu vistu un maigu makaronu. Zirņu mazuļi un svaigi sarīvēts Parmesan siers pievieno gaumi.
Viss, kas jums nepieciešams, lai pabeigtu šo ēdienu, ir zaļie salāti, kurus nomoka ar vienkāršu mērci kopā ar dažiem ķiploku grauzdiņiem.
Sastāvdaļas
- 1 (16 unces) pakete linguine vai spageti makaroni
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 5 bez kauliem, bez ādas vistas krūtiņas (kubiņos)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes balto piparu
- 1 tase smaga krējuma
- 1 (9 unces) iepakojuma bazilika pesto (3 ēdamkarotes atmatā)
- 1/4 tase svaigi spiestas citronu sulas (1 ēdamkarote atvēlēta)
- 1 tējkarote rīvēta citrona miziņas
- 2 tases saldētu bērnu zirņu
- 1/3 tase svaigi sarīvēta Parmesan siera
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē lielu katlu sālīta ūdens. Pievienojiet makaronus verdošam ūdenim; Gatavojiet līdz al dente atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Kad makaroni ir pagatavoti, labi noteciniet un turiet siltu.
Tikmēr vāriet vistu. Lielā katliņā apvienojiet sviestu, eļļu un ķiplokus uz vidēji augstas uguns. Kad ķiploki sāk šņākt, pievienojiet vistas gabaliņus; apkaisa ar sāli un pipariem.
Maisiet uz vidējas uguns, līdz vistas gaļa ir gandrīz vārīta, apmēram 4–6 minūtes. Iemaisa krējumu un uzvāra. samaziniet siltumu līdz zemam.
Vistas maisījumam pievienojiet visas pesto, izņemot 3 ēdamkarotes, ielejiet 3 ēdamkarotes citrona sulas, citrona miziņas, zirņus un Parmesan sieru. Mētājiet virs vidējas uguns, līdz vista ir kārtīgi vārīta un maisījums ir karsts.
Ievietojiet siltus makaronus pasniegšanas traukā un virsu ar vistas maisījumu. Mazā bļodiņā apvienojiet atlikušos 3 ēdamkarotes pesto ar atlikušo 1 ēdamkaroti citrona sulas. Sasmērējiet makaronus un vistu un nekavējoties pasniedziet.
Izbaudi!
Padomi
- Lai makaroni būtu silti un svaigi, pirms to iztukšošanas, nedaudz noņemiet vārīšanas ūdeni (apmēram 1/4 glāzes vajadzētu būt vairāk nekā pietiekami). Nosusiniet makaronus un atgrieziet katlā, pievienojot pietiekami daudz karstu makaronu vārīšanas ūdens, lai nūdeles būtu mitras, bet lai tās neplūst. Nosedziet podu un atlieciet to līdz gatavībai lietošanai. Atlikušos makaronu gatavošanas ūdeni arī ir lieliski pievienot mērcēm; ciete ūdenī darbojas kā sabiezinātājs un palīdzēs ķermenim dot mīkstas mērces, piemēram, citrona-vīna mērci, nepievienojot nevajadzīgas sastāvdaļas. Termins "al dente" attiecas uz makaronu konsistenci, kuriem jābūt nedaudz košļājamiem.
Receptes variācijas
- Zirņi šim ēdienam piešķir jauku krāsas krāsu, bet derētu arī citi dārzeņi. Blanšēti sparģeļi, sasmalcināti tomāti, artišoku sirdis un saulē kaltēti tomāti būtu garšīgi papildinājumi. Lai arī veikalā nopirkts pesto ir garšīgs, no nulles gatavots pesto ir vēl labāks. Jūtieties brīvi nomainīt baziliku ar citu augu vai nomainīt priežu riekstus pret valriekstiem vai mandelēm.Linguini un spageti ir klasiskas makaronu izvēles iespējas, taču jebkura cita veida makaroni ir lieliski piemēroti šai receptei.
Receptes tagi:
- citronu
- pesto vistas makaroni
- citrona pesto
- vakariņas
