Jdickert / Flickr / CC BY 2.0
Maurloku pieminēšana, visticamāk, ienāks prātā ar ceptiem kartupeļiem, kas pārklāti ar skābu krējumu un ar tiem pārkaisīti mazie zaļie “kociņi”. Bet šim plānam, graciozam augam ir tik daudz ko piedāvāt. Kausiņu, sīpolu un puravu māsīca un maurloki piešķir maigu, bet nedaudz asu aromātu, katram ēdienam piešķirot mazliet spilgtumu.
Audzēšana maurloku iekštelpās vai ārā
Par laimi, maurlokus ir viegli audzēt telpās un ārpus tām, kā arī ir pieejami sasaldēti žāvēti, padarot tos par perfektu augu gadu, kas ir uz rokas. No sīpola līdz ziedam, viss augs ir ēdams. Kad vasarā zied purpursarkanie ziedi, saujiņa maurloku ziedu, kas ievietoti augstā ūdens glāzē, rada negaidītu, bet glītu sakārtojumu.
Sālīšanas ēdiena gatavošanas padomi
Lai arī lielākoties domā par garnējumu, tos nevajadzētu ignorēt kā sastāvdaļu sarakstu. Lai maksimāli izmantotu smalko sīpolu garšu un sīpolu garšu, kā arī receptēs saglabātu sulīgu zaļo krāsu, maurlokus vislabāk izmantot neapstrādātus. Ja jums tie jāsagatavo, pievienojiet tos beigās, tieši pirms pasniegšanas.
Lokiem ir būtiska nozīme klasiskajā garšvielu herbē , kas ir vienādās daļās sasmalcinātu estragonu, ķiršu, pētersīļu un maurloku maisījums. Tos arī garšīgi pievieno olu kultenī, kā arī tunča, vistas un olu salātos. Lokus pamodina ar krējuma mērci un ir ideāls papildinājums aromatizētam sviestam. Apvienojumā ar svaigi spiestu citronu sulu šis zaļais garšaugs papildina jūras veltes un zivju ēdienus. Pievienojiet savai iecienītajai vinaigrette, lai tai būtu nedaudz zip. Un, protams, mēs zinām, ka maurloki labi sader ar kartupeļiem, tāpēc mēģiniet iejaukties vasaras kartupeļu salātos, sajauktos ar krēmveida kartupeļu biezeni vai pārkaisa uz tvaicētiem mazajiem zelta kartupeļiem.
Izmantojiet to kā piedevu
Kā rotājums maurloki jebkuram ēdienam piešķir pavasara pieskārienu. Tie ir lieliski piemēroti nelielu dārzeņu saišķu vai kārtainās mīklas paku vai klimpu sasiešanai. Nelielus garumus var ievietot arī krustos krustos uz nolaistām olām vai krekeriem, kas pārklāti ar jebkādu dažādu pikantu izplatību. Vienkārša sasmalcinātu maurloku pārkaisīšana arī uzlabo zupas bļodas izskatu. Ēdamie lavandas sīpolu ziedi ir neparasts, bet laipni gaidīts salātu papildinājums.
