Marks Tērners / Getty Images
Šokolādes piparmētrai, kas ir tuvs radinieks parastajai piparmētrai, ir sarežģīta ciltsveids, kas ietver piparmētru formas. Tas ir iegūts no krustpunkta starp Mentha aquatica (ūdensmintiem) un Mentha spicata (krēmmētru), no kuriem attīstībai tika izvēlēta noteikta forma - citrata (apelsīnu piparmētra). Šķirnei ‘Chocolate’ ir šokolādes aromāts, bet pārtikas produktu garša vairāk atgādina piparmētru citrāta formas apelsīnu citrusaugļu aromātu.
Augs izaug apmēram 2 pēdu garš un sakneņi viegli izplatās pievilcīgā zemes apvalkā. Noapaļotas, lancetes formas lapas ir tumšāk zaļas nekā citas piparmētru formas. Lavandas ziedi parādās vasarā. Šis augs ir enerģisks audzētājs, kas dažkārt tiek stādīts viengadīgs vēsākā klimatā.
Gatavojot ēdienu, šokolādi var izmantot desertu un dzērienu aromatizēšanai. Ainavās to bieži naturalizē kā zemes segumu mitros apgabalos vai stāda lietus dārzos. Augs izplatīsies, ciktāl tas ir atļauts, lai gan to nav īpaši grūti turēt savās robežās.
| Botāniskais nosaukums | Menta × piperita f. citrata 'šokolāde' |
| Parastie vārdi | Šokolādes piparmētra |
| Augu tips | Zālaugu daudzgadīgais f. citrata |
| Pieauguša izmēra | 1 līdz 2 pēdas |
| Iedarbība uz sauli | Pilna saule daļēji ēnā |
| Augsnes tips | Jebkura bagāta, mitra augsne |
| Augsnes pH | 6, 5 līdz 7; viegli skābs līdz neitrāls |
| Ziedēšanas laiks | Vidus līdz vasaras beigām |
| Ziedu krāsa | Lavanda |
| Cietības zonas | 5.-9 |
| Vietējā teritorija | Eiropa un Tuvie Austrumi |
Kā audzēt šokolādes piparmētru augu
Šokolādes piparmētra vislabāk aug bagātīgā, mitrā augsnē, kuras pH līmenis ir nedaudz skābs vai neitrāls. Katru gadu augsni apstrādā ar organiskām vielām, lai tā labi iztukšotu. Lai arī augu audzēšana mazāk bagātīgā augsnē mēdz koncentrēt to ēteriskās eļļas (un līdz ar to to smaržu un aromātu), piparmētra dod priekšroku mitrai, mežam līdzīgai augsnei, tāpēc pirms stādīšanas ir vērts pievienot nedaudz organisko vielu. Piparmētra ir viens no nedaudzajiem kulinārijas augiem, kas dod priekšroku daļējai ēnošanai. Jūs varat to audzēt pilnā saulē, ja nodrošināsit pietiekamu mitrumu.
Visas naudas kaltuves ir agresīvas audzētājas, un tās aizņems pēc iespējas vairāk vietas. Aromatizētu naudas kaltuvju, piemēram, šokolādes piparmētru, šķirnes neaug tikpat strauji kā kaltuvju sugas, tomēr jūs tomēr varētu vēlēties tās iestādīt traukos vai ar kāda veida barjerām zemē. Jūs pat varat visu konteineru nogremdēt zemē. Protams, ja vēlaties izkliedēt zemes segumu, naudas kaltuves ir laba izvēle.
Gaismas
Šokolādes piparmētru augi dod priekšroku daļējai ēnā. Jūs tos varat audzēt pilnā saulē, ja tos bieži laistat.
Augsne
Gandrīz jebkurā bagātīgā, mitrā augsnē veiksmīgi izaudzēs šokolādes piparmētru. Problēmas var radīt tikai ļoti sausas, smilšainas augsnes, taču pat tad, ja to bieži laistat, to var novērst.
Ūdens
Šokolādes piparmētrai katru nedēļu nepieciešami 1 līdz 2 collas ūdens (lietus un / vai apūdeņošana), taču tā labi nereaģē uz purvainiem apstākļiem. Ja audzējat traukā, nekādā gadījumā neļaujiet podam pilnībā izžūt, bet pārliecinieties, ka tas spēj iztukšot.
Temperatūra un mitrums
Šis augs nav nervozs; tā izturēs visus klimata apstākļus tās izturības diapazonā. Īpašs mitrums var izraisīt sēnīšu slimību attīstību.
Mēslojums
Šokolādes piparmētra ir enerģisks augs, kam katru pavasari nepieciešams nedaudz vairāk par vienu sabalansēta mēslojuma devu.
Pavairojošie šokolādes piparmētru augi
Kad esat ieguvis savu pirmo nobriedušo augu, varat ņemt spraudeņus un izgatavot tik daudz augu, cik vēlaties. Viņi viegli sakņojas, vienkārši apturot spraudeņus ūdenī. Kad ir izveidojies labs sakņu tīkls, stādījumu iestādiet podiņos vai dārzā.
Atzarošana
Regulāri novāciet vai nogrieziet augus, lai neiekļūtu jauni zaļumi. Regulāra cirpšana arī palīdz kontrolēt augus, lai tie neaizņemtu pagalmu.
Ražas novākšana Šokolādes piparmētra
Lapu novākšanu varat sākt, kad augi ir vismaz 4 līdz 5 collas gari. Vienā ražas novākšanā neņemiet vairāk par vienu trešdaļu lapu, bet augšanas sezonā pārliecinieties, ka novākt vismaz trīs vai četras reizes. Augs reaģēs uz ražas novākšanu, kļūstot kuplam.
Šokolādes piparmētru aromāts ir vislabākais, ja novāc lapas pirms augu ziediem. Tomēr, ja jūsu augi zied, to nocirpšana aizpildīs jaunas maigas lapas. Ja pamanāt, ka stublāji kļūst garāki un lapas kļūst mazas un mazas, tas ir pazīme, ka ražas novākšana nav bijusi pietiekama, lai atjaunotu jūsu augu. Nogrieziet augus atpakaļ par trešdaļu līdz pusi, un jaunajam lapotnei, kas parādās, vajadzētu būt daudz lielākām lapām.
Šokolādes piparmētru lietojumi:
- Lieliski pārkaisa uz augļu ēdieniemPagatavo izsmalcinātu tējuNeviens papildinājums mojitos
Audzē konteineros
Jebkuras piparmētru audzēšana traukā ir labs veids, kā izbaudīt augu, neuztraucoties par to, ka tas kļūst invazīvs. Jums būs nepieciešams katls, kura dziļums ir vismaz 12 collas. Ja jūs izmantojat kaut ko līdzīgu zemeņu podam, tajā pašā traukā varat audzēt vairāku veidu piparmētru. Ar savām tumši zaļajām lapām un kātiem šokolādes piparmētra ir jauka arī piekārtā groziņā. Audzēšana konteineros nozīmē, ka varat to turēt netālu no virtuves, lai būtu ērti novākt ražu.
Labāks veids, kā ziemot podus ar šokolādes piparmētru, ir pārvietot tos pagrabā vai neapsildītā garāžā ziemai. Dodiet tam nedaudz ūdens, kad augsne ir sausa pāris collas zem virsmas, un pārvietojiet to atpakaļ ārā, kad pavasarī silda laika apstākļi.
Bieži sastopamie kaitēkļi / slimības
Piparmētru parasti nav problēmu; tomēr dažreiz to var ietekmēt rūsa - sēnīšu slimība, kas izpaužas kā mazi oranži plankumi lapu apakšpusē. Izmantojiet organisko fungicīdu un mēģiniet ļaut lapām izžūt starp laistīšanas reizēm. Pārliecinieties, ka augi nav pieblīvēti un daudz gaisa cirkulē.
Ja jūsu šokolādes piparmētru augi cieš no stresa, viņi var uzaicināt kaitēkļus, piemēram, balto tauriņu, zirnekļa ērces, laputis un rupjmaizes.
