Diāna Rattraija
- Kopā: 38 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 8 minūtes
- Chill: 5 stundas
- Raža: 7 līdz 8 desmiti (40 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 94 | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 7 līdz 8 desmiti (40 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 94 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 4g | 20% |
| Holesterīns 38 mg | 13% |
| Nātrijs 52 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 12 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs ķiploku ledusskapja sīkdatnes tiek pagatavotas ar šokolādes un vaniļas mīklām. Sīkdatnēm vajadzētu atdzist vismaz 4 stundas, tāpēc plānojiet sākt tās agri dienā vai dienu iepriekš.
Sīkdatnes ir lieliski piemērotas Ziemassvētkiem, un, lai arī tām ir dažas papildu darbības, tās ir pūļu vērts. Vai arī izmēģiniet zemāk redzamo šokolādes riekstu sīkfailu variantu.
Tie ir lieliski cepumi, ko cept brīvdienām un īpašiem gadījumiem.
Sastāvdaļas
- 1 1/4 glāzes sviesta (10 unces, mīkstinātas)
- 1 1/2 tases pūdercukura
- 1 liela ola
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas
- 3 tases universāla miltu
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tase nesaldināta kakao pulvera
Soļi, lai to panāktu
Lielā maisīšanas traukā saldo krējumu samaisiet ar sviestu un cukuru līdz vieglai un pūkainai; pievieno olu un vaniļu; labi samaisa.
Apvienojiet miltus un sāli bļodā vai uz vaska papīra lapas.
Ar rokām vai ar maisītāju uz neliela ātruma pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu krējumam; samaisa tikai līdz apvienošanai.
Mīklu sadaliet 2 vienādās porcijās; sajauc kakao vienā porcijā.
Abas porcijas ledusskapī vismaz 1 stundu.
Uz viegli ar miltiem sagrieztas vienkāršās vaniļas mīklas aptuveni 16x6 collas taisnstūrī.
Izrullējiet šokolādes mīklu līdz tāda paša izmēra taisnstūrim un uzmanīgi uzlieciet uz vienkāršās mīklas.
Izrullējiet slāņotās mīklas apmēram 1/4 collas biezumā.
Sākot no plašās puses, mīklu cieši izrullē. Ietiniet plastmasas iesaiņojumā un ledusskapī 4 līdz 6 stundas vai nakti.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Sagrieziet rullīti 1/8 collu šķēlēs. Ļaujiet mīklai nedaudz sasilt, ja griešanas laikā tā sabojājas.
Sakārtojiet sīkdatnes uz nesmalcinātām vai pergamentā izklātām cepešpannām apmēram 1 collu attālumā viens no otra.
Cep apmēram 7 līdz 9 minūtes vai līdz sīkdatnes ir iestatītas.
Nekavējoties noņemiet sīkdatnes no cepešpannas un pilnībā atdzesējiet uz statīviem.
Variants: Lai pagatavotu šokolādes riekstu cepumus, visu mīklu sajauciet ar 1/2 glāzes kakao. Ielieciet 1 1/2 tases smalki sagrieztu valriekstu vai pekanriekstu lielā plāksnē. Mīklu sadaliet divās daļās un katru daļu formējiet cilindrā, kura diametrs ir apmēram 1/2 collas. Katru balonu sarullē smalki sagrieztos riekstos. Ietiniet plastmasas iesaiņojumā un atdzesējiet ledusskapī tāpat kā šokolādes pinuma ratiņiem. Sagrieziet šķēlītēs un cepiet, kā norādīts iepriekš.
Receptes tagi:
- šokolāde
- deserts
- amerikānis
- Ziemassvētki
