kconnors / MorgueFile licence / Everystockphoto
Baklažāni ir Solanaceae jeb naktskociņu ģimenē kopā ar tomātiem, papriku un kartupeļiem. Daudzi no mums izauga, domājot par baklažānu kā lieliem, nedaudz ovālas formas purpursarkaniem dārzeņiem. Nebija daudz dažādu to, ko mēs varētu audzēt, vai kā mēs to ēdam. Par laimi, tas vairs nav šis gadījums. Tagad jūs varat atrast plašu augu klāstu ar dažādu formu, izmēru un garšu augļiem, ieskaitot daudzus ar mazāku rūgtumu, nekā jūs varētu būt pieradis.
Apraksts
Faktiski baklažānu ( Solanum melongena ) nosaukumam faktiski ir maza, balta, olu formas šķirne. Ir arī dzelteni, zaļi un svītraini baklažāni. Visi aromāti ir smalki atšķirīgi, un daži ir daudz vieglāk audzējami nekā citi, kas nozīmē, ka dārzniekam ir daudz iespēju.
- Lapas: Baklažāni (pazīstami arī kā baklažāni vai melongēni) ir rupji augi ar asiem kātiem. Lapas parasti ir lobētas un apmēram 4 līdz 8 collas garas. Ziedi / augļi: Ziedi var būt balti vai ar purpursarkanu nokrāsu, ar piecdaļīgām. Augļi variē no maziem un apaļiem, gariem un plāniem līdz dūšīgiem sīpoliem. Augļi patiesībā ir ogas, mīkstumā ir daudz sīku sēkliņu.
Audzēšanas zonas un apstākļi
Baklažāni ir tropiski daudzgadīgi augi, kas nozīmē, ka tie vairākus gadus var dzīvot karstā, mitrā klimatā, piemēram, USDA cietības zonās 10. un 11. Tomēr dārzeņu dārznieku vajadzībām baklažānus audzē kā viengadīgus augus un visvairāk plaukst 5. līdz 12. zonā. Baklažāni ir siltumu mīloši augi. Viņiem ir nepieciešama pilna saules iedarbības diena, ne tikai lai iestādītu augļus, bet arī lai augi būtu silti.
Ražas novākšanas laiks dažādām šķirnēm ir atšķirīgs, bet lielākajai daļai baklažānu nogatavošanās ir nepieciešami vismaz divi mēneši, bet dažiem - 70 vai vairāk dienas. Augi var sasniegt 2 līdz 3 pēdu augstumu un būt diezgan kupli. Augļu lielums un svars var izraisīt stublāju apgāšanos vai salūšanu.
Ražas novākšana
Nogatavojušies augļi būs spīdīgi, ar nelielu atlaidi, viegli piespiežot pirkstu uz ādas. Augļu novākšana pirms to pilnīgas izaudzēšanas ir piemērota, un tas veicinās lielāku augļu kārtošanu. Vislabāk augļus sagriezt, nevis vilkt no viņu vīnogulājiem. Baklažānu stublāji ir indīgi, tāpēc ir laba ideja valkāt cimdus. Neļaujiet augļiem pārgatavoties. Viņi būs rūgti un sēklu pilni. Tas arī attur augu no vairāk augļu rašanās.
Uzglabājiet dārzeņus ledusskapī. Vislabāk tos lietot pāris dienu laikā, taču tiem vajadzētu būt līdz divām nedēļām. Negrieziet tos, kamēr neesat gatavs tos sagatavot. Mīkstums gandrīz nekavējoties nokrāsojas, kad tas tiek pakļauts gaisam.
Audzēšanas padomi
Baklažāniem ir nepieciešama vidēji bagāta, labi drenējoša augsne. Pirms stādīšanas tas palīdz strādāt vairākās collās komposta vai citas organiskas vielas. Ideāls ir augsnes pH līmenis no 6, 5 līdz 6, 8 (nedaudz skābs), kaut arī augi nav pārāk īpaši.
Lai sāktu no sēklām telpās, sāciet apmēram 8 līdz 12 nedēļas pirms pēdējā sala datuma. Baklažāni ir lēni iesācēji, īpaši, ja nevarat nodrošināt viņiem siltu temperatūru. Ideālā dīgtspējas temperatūra ir aptuveni 75 F. Sildīšanas paklājs un plastmasas pārsegs virs jūsu sēklu paplātes palīdzēs to uzturēt siltu. Ja nevarat to nodrošināt, mēģiniet iedarbināt tos virs ledusskapja. (Noteikti pārvietojiet tos gaismā, tiklīdz sēklas dīgst.)
Neatkarīgi no tā, vai jūs sākat ar sēklām vai iegādātiem stādiem, dodiet augiem daudz laika nocietināties. Pārstādiet tos dārzā vismaz divas nedēļas pēc pēdējā sala datuma. Pagaidiet ilgāk, ja temperatūra paliek vēsa. Pārāk agri uzsākot tos nav nekā, ko gūt. Viņi nesāks stādīt augļus, kamēr vakara temperatūra nebūs saglabājusies 70. gadu F. kosmosa augos apmēram 2 līdz 3 pēdas. atsevišķi. Viņi sazarosies, un viņiem būs nepieciešama papildu gaisa telpa.
Audzējot baklažānus vēsākā klimatā, jūs varat agri sākt stādīšanu paceltās gultās vai traukos vai arī iepriekš sasildīt augsni ar melnu plastmasu vai pat apsegt augus ar peldošu rindu apvalku siltināšanai. (Lai nodrošinātu apputeksnēšanos, noteikti noņemiet rindu pārsegu, kad parādās ziedi.) Vēl viena iespēja ir augus audzēt melnos plastmasas podos, kas kļūst ievērojami siltāki nekā dārza augsne, dažreiz līdz 10 grādiem pēc F siltāki. Arī podi ilgāk notur siltumu vakarā.
Kaitēkļi un problēmas
Baklažāniem var būt tendence uz verticillium vītu, asinsvadu slimību, kas neļauj augiem uzņemt ūdeni, liek augiem vīst un galu galā iet bojā. Ja verticillium vīta ir problēma, izvēlieties izturīgas šķirnes un izvairieties no baklažānu stādīšanas apgabalā, kur nesen audzēti tomāti vai paprika. Audzēt tos traukā ar svaigu augsni podiem ir laba iespēja.
Blusu vaboles ir lielākā kukaiņu problēma, ar kuru jūs saskarsities ar baklažānu. Vaboles sakošļāja desmitiem lapu caurumu, bet reti pieskaras augļiem. Bojājumi galvenokārt ir kosmētiski, taču tie vājina augus un var izplatīt slimības. Blusu vaboles sezonas sākumā varat novērst ar peldošu rindu pārsegu, taču tas ir jānoņem, kad augs sāk iestatīt ziedus. Daži dārznieki ap augiem ievieto sīpolu mizas, lai atbaidītu vaboles.
Ieteiktās šķirnes
Ir lieliski garšīgi mantojuma baklažāni un daži lieliski mūsdienu hibrīdi, kas ir izturīgi pret slimībām un / vai ātri nogatavojas. Eksperimentējiet ar dažām šķirnēm, lai redzētu, kuras ir veiksmīgas jūsu audzēšanas apstākļos. Baklažāniem ir slikta reputācija, jo tie ir rūgti. Dažas šķirnes ir rūgtākas nekā citas, it īpaši, ja tās novāktas pirms augstuma. Baklažāni ir saistīti ar tabaku un satur nikotinoīdus alkaloīdus, kas var dot rūgtu garšu, taču šī alkaloīda daudzums dažādos baklažānos atšķiras. Izmēģiniet dažas šķirnes, pirms atsakāties no baklažāniem.
- Hansels: AAS uzvarētājs, kas kļuvis ārkārtīgi populārs. Garie, plānie augļi aug kopās. Ražas novākšanu var sākt, kad augļi ir tikai apmēram 4 collas gari, lai veicinātu vēl vairāk augļu (novākt 55 dienas). Grettels: Hansel, Gretel ir līdzīgs garš, balts baklažāns, kas arī nav rūgts un garšīgs, kad to novāc jauns (novākt 55 dienas). Japāņu baltā ola: Šis auglis patiešām izskatās kā ola. Mīkstums ir ļoti blīvs un salds, ar ļoti niecīgām sēklām (65 dienas līdz ražas novākšanai). Listadia di Grandia: Spānijas mantojums ar krāšņiem, trekniem, 7 collu gariem augļiem, kas ir balti ar purpursarkanām svītrām un ar ļoti maigu, saldu garšu (90 dienas līdz ražas novākšanai). Luiziānas garš zaļš: mantojuma šķirne ar 8 collu gaiši zaļiem augļiem, kas ir saldi un maigi (100 dienas līdz ražas novākšanai). Orient Express: lieliska izvēle ziemeļu klimatā, tā ir uzticama neatkarīgi no laika apstākļiem. Tā maigi, tumši purpursarkanie augļi ir gari un tievi, apmēram 8 līdz 10 collas gari un 1 līdz 2 collas diametrā (58 dienas līdz ražas novākšanai). Rosa Bianca: Itālijas mantojums, kas vislabāk darbojas siltā klimatā. Augļi ir noapaļoti un krēmīgi balti, iekrāsoti purpursarkanā krāsā, apmēram 4 līdz 6 collas gari un 5 collas diametrā (73 dienas līdz ražas novākšanai).
