Karls Tremblijs / StockFood Creative / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: kalpo 6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 791 | Kalorijas |
| 50 g | Tauki |
| 69 g | Ogļhidrāti |
| 19 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 791 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 50g | 64% |
| Piesātinātie tauki 31g | 154% |
| Holesterīns 140 mg | 47% |
| Nātrijs 345 mg | 15% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 69g | 25% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 13% |
| Olbaltumviela 19g | |
| Kalcijs 301mg | 23% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Klasiskā fettuccine Alfredo ir vienkārša recepte, kas izgatavota no labākajām sastāvdaļām. Tas ir nepatikšanas, nevis ikdienas ēdienreizēm, tāpēc izbaudiet to! Nemēģiniet reāli aizstāt margarīnu ar sviestu, sieru no zaļās kārbas vai smago krējumu ar vieglu krējumu vai pienu. Šī recepte jāizgatavo tieši tāpat, kā rakstīts, pretējā gadījumā jūs būsit vīlušies rezultātos.
Tā kā recepte ir tik vienkārša, jums ir vajadzīgas labākās sastāvdaļas. Ķiplokiem jābūt svaigiem, krēmam bieziem un sātīgiem, bet parmezāna sieru - svaigi sarīvētu no īstās lietas - siera ritenīša. Ja jūs varat atrast svaigu fettuccine, vēl jo labāk! Tikai atceraties, ka svaigu makaronu gatavošana prasa tikai divas vai trīs minūtes, tāpēc izdomājiet recepti atbilstoši - lieciet, lai mērce gaida makaronus.
Vēl viens triks, lai padarītu recepti pēc iespējas izcilāku, ir pasniegt to otro, kad tā ir pabeigta. Šī recepte nevar gaidīt jūsu viesus. Lai viesi sēž pie galda un gaida makaronus! Maigu makaronu, bagātīgas mērces, kausēta siera un atdzesētu sasmalcinātu pētersīļu un bazilika kombinācija ir ne tikai garšīga, ja to tūlīt ēd.
Pasniedziet šo klasisko itāļu ēdienu ar daudzām ķiploku maizes, vienkāršiem zaļajiem salātiem un nedaudz baltvīna. Tas ir viss, kas jums patiešām nepieciešams lieliskām vakariņām.
Sastāvdaļas
- 1 (16 unces) kaste fettuccine makaronu
- 3/4 tase sviesta
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 1/2 tases smaga krējuma
- Sāls (pēc garšas)
- Malti melnie pipari (pēc garšas)
- 1 glāze svaigi sarīvēta Parmesan siera
- 1 tējkarote kukurūzas cietes
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1/3 tase maltu svaigu pētersīļu
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga bazilika
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē lielu katlu sālīta ūdens. Pagatavojiet makaronus līdz al dente atbilstoši iepakojuma norādījumiem.
Tikmēr izkausējiet sviestu lielā katliņā uz vidēja zema uguns; pievienojiet ķiplokus; pavārs un maisa 2 un 3 minūtes, līdz ķiploki ir smaržīgi. Neļaujiet tai sadedzināt vai kļūt brūnai.
Pannā pievienotajiem ķiplokiem pievienojiet krējumu, sāli un piparus; karsē virs vidējas uguns, līdz no pannas paceļas tvaiks.
Mētājiet Parmezāna sieru ar kukurūzas cieti un pievienojiet mērcei kopā ar citrona sulu. Pastāvīgi samaisiet šo maisījumu vidēji zemā siltumā, līdz mērce sajaucas un ir krēmīga.
Kad makaroni ir pagatavoti, noteciniet, rezervējot 1/3 glāzes vārīšanas ūdens un pievienojiet mērcei. Mīciet, izmantojot lielus knaibles, līdz makaroni ir pārklāti, pēc nepieciešamības pievienojot rezervētu ēdiena gatavošanas ūdeni, lai mērce būtu ļoti krēmīga.
Apkaisa ar pētersīļiem un baziliku un nekavējoties pasniedz ar daudzu grauzdētu ķiploku maizi un balto vīnu.
Receptes tagi:
- makaroni
- alfredo
- vakariņas
- itālietis
