StockFood / Getty Images
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: Kalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 370 | Kalorijas |
| 13 g | Tauki |
| 57 g | Ogļhidrāti |
| 15 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 370 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 13g | 17% |
| Piesātinātie tauki 7g | 34% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 310mg | 13% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 57g | 21% |
| Diētiskā šķiedra 13g | 46% |
| Olbaltumvielas 15g | |
| Kalcijs 240mg | 18% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Vislabākos karijus gatavo ar svaigākajām sastāvdaļām (ieskaitot garšvielas) un ātri pagatavo. Tāpēc šī ziedkāpostu un aunazirņa karija ir tik lieliska, turklāt tikpat vienkārša - pārliecināts uzvarētājs.
Šajā receptē paaugstiniet pazemīgo britu ziedkāpostu jaunos augstumos ar šo veģetāro ziedkāpostu un aunazirņa recepti. Karija recepte ir ne tikai ātra un ērta, bet arī lēta un barojoša. Tas padara kariju ideālu gan galvenajai maltītei, gan pusdienām vai garnīram gaļai - tāpēc piemērots gan veģetāriešiem, gan plēsējiem.
Šī ēdiena panākumu noslēpums nav tā pārcepšana, it īpaši ziedkāposti.
Sastāvdaļas
- 1 ēd.k. augu eļļa
- 1 liels sīpols (smalki sagriezts kubiņos)
- 2 zaļie čilli (smalki sagriezti kubiņos)
- 1 "/ 2 cm ingvera (smalki sarīvēts)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- ½ tējk. Čilli pulvera
- 1 tējk kurkuma
- 2 tējk garam masala
- 1 ēdamk. Mīkstā brūnā cukura
- 1 x 14oz / 400g altā sasmalcinātu tomātu
- 1 1 x 4oz / 400g alvas aunazirņi, nosusināti
- 1 1x4oz / 400g alvas kokosriekstu piena
- 1 galvas ziedkāposti
- 2 lielas saujas mazuļu spinātu
- Dash sāls
- Dash pipari
Soļi, lai to panāktu
Sildiet eļļu lielā pannā, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un vāriet uz vidējas uguns, līdz sīpoli ir mīksti.
Pievienojiet zaļo čili, ingveru un ķiplokus un turpiniet gatavot 1 minūti, uzmanot, lai nedeg. Pēc tam pievienojiet čili pulveri, kurkumu, garam masala un cukuru un vāriet vēl vienu minūti, nepārtraukti maisot. Ielejiet tomātus, aunazirņus un kokosriekstu pienu, labi samaisiet.
Noņemiet ziedkāpostu ārējās lapas, nogrieziet resno kātu apakšā, pēc tam sadaliet ziedkāpostu aptuveni tāda paša izmēra ziediņos - mēģiniet tos nepadarīt par maziem, pretējā gadījumā tie sadalīsies, būs par lielu, un tie nevārīsies.
Pikantā mērcē pannā pievienojiet ziedkāpostu florets. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz ziedkāposti ir vārīti, bet ne mīksti. Pievienojiet nedaudz krājuma vai ūdens, ja mērce kļūst pārāk bieza.
Pārbaudiet garšvielas un pēc vajadzības pievienojiet sāli un / vai piparus, pēc tam maisiet caur spinātiem, līdz tie tikai sāk vīst.
Pasniedziet ar vārītiem rīsiem un / vai Naan maizi vai chapattis.
Recepšu padomi
- Vislabākās ir svaigas sastāvdaļas. Tā kā šī ir ātri pagatavojamā karija, pārāk nogatavojušies ziedkāposti nedarbosies. Svaigums attiecas arī uz garšvielām; daudziem ir ieradums vairākus gadus turēt garšvielu burkas skapī un gaidīt, ka tās būs labas; viņi nav. Regulāri notīriet tos.
Receptes tagi:
- Aunazirnis
- garnīrs
- britu
- nedēļas nakts
