Masahiro Makino / Getty Images
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 64 1 "kvadrāti (64 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 40 | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 64 1 "kvadrāti (64 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 40 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 2% |
| Piesātinātie tauki 1g | 4% |
| Holesterīns 4 mg | 1% |
| Nātrijs 6 mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 8mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kafijas karamelēm ir gluda, kūpināta kafijas garša un bagātīga, košļājama, sviesta tekstūra. Rakstītā recepte rada karameli ar pamanāmu, bet nepārspīlētu kafijas garšu - šķīstošās kafijas daudzumu varat pielāgot savām vēlmēm, izmantojot jebkur 1-3 ēdamkarotes šķīstošās kafijas.
Sastāvdaļas
- 1 glāze cukura
- 1/2 tase tumši brūnā cukura
- 1/4 tase viegla kukurūzas sīrupa
- 1/4 tase medus
- 1, 5 glāzes pusi un pusi (bez taukiem)
- 2 ēdamkarotes šķīstošās kafijas
- 1/4 glāzes sviesta (sagriezts 4 gabaliņos)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Soļi, lai to panāktu
Sagatavojiet 8x8 pannu, izklājot to ar alumīnija foliju un spēcīgi izsmidzinot foliju ar non-stick gatavošanas aerosolu.
Ievietojiet cukuru, brūno cukuru, kukurūzas sīrupu, medu, pusi un pusi, šķīstošo kafiju un sviestu vidējā katliņā uz vidēji augstas uguns. Maisa, līdz sviests ir izkusis un cukuri izšķīst. Ievietojiet konfekšu termometru.
Turpiniet gatavot, bieži maisot, līdz konfekšu termometrs sasniedz 250 F.
Kad temperatūra ir 250, noņemiet pannu no uguns un samaisiet vaniļu. Ielejiet karameli sagatavotajā pannā. Ļaujiet tai 3 stundas iestatīt istabas temperatūrā vai līdz atdzist un stingrai.
Noņemiet karameļu no pannas, izmantojot rokturus ar foliju. Apgrieziet to otrādi un noņemiet foliju no aizmugures. Izsmidziniet lielu asu nazi ar nesmidzināmu aerosolu un sagrieziet karameli mazos kvadrātos vai stieņos.
Aptiniet karameles vaskota papīra kvadrātā, lai novērstu to salipšanu. (Pārmaiņus tos var iemērkt šokolādē.) Iesaiņotās kafijas karameles istabas temperatūrā necaurlaidīgā traukā uzglabāt ne ilgāk kā divas nedēļas.
Receptes tagi:
- Konfektes
- kafijas karamele
- deserts
- amerikānis
