BDMcIntosh / Getty Images
Garneļu ziedi ir aromātisks, aromātisks un krāsains ēdams zieds, kas pavasarī parādīsies jūsu garšaugu dārzā un arī zemnieku tirdziņos. Viņiem ir smalka sīpolu un ķiploku garša, un tos var izmantot visādos veidos.
Sautēti sparģeļi ar pūtīšu ziediem
Lieliska pavasara kombinācija. Nogrieziet sparģeļu stingros apakšējos galus. Ja jūsu sparģeļi ir tauki, jūs varētu vēlēties to blanšēt minūti vai divas. Sildiet apmēram ēdamkaroti olīveļļas platā sautētas pannā un, kad tā ir karsta, pievienojiet sparģeļus. Sautē 3 vai 4 minūtes, bieži mētājoties. Pievienojiet nedaudz sagrieztu maurloku un sīpola ziedu un sautējiet vēl vienu minūti, pēc tam pabeidziet ar nedaudz sviesta, citrona sulas izspiedes un Košera sāls pēc garšas.
Kazas siers un maurloka ziedu omlete
Sautē sauju sasmalcinātu svaigu maurloku un sīpola ziedu un noliek malā. Tad pagatavojiet pamatīgi salocītu omlete ar četrām olām un piepildiet ar kazas sieru un maurloku maisījumu. Dekorē ar papildu sīpolu ziediem.
Eņģeļu matu makaroni ar sīpolu ziedu krēma mērci
Izkausējiet 3 ēdamkarotes sviesta kopā ar dažiem maltiem ķiplokiem, pēc tam apkaisa 2 ēdamkarotes miltu, lai iegūtu roux. Pagatavojiet dažas minūtes, maisot, pēc tam pievienojiet 2 tases vistas gaļas vai buljona, saputojot, līdz tas ir labi sajaukts. Pavārs piecas minūtes vai līdz brīdim, kad to samazina par vienu trešdaļu, tad pievieno 1/4 glāzes skāba krējuma un saputo līdz gludai. Pievienojiet sauju sasmalcinātu svaigu maurloku un sīpola ziedu, pēc tam mētājiet ar vienu mārciņu vārītu eņģeļu matu makaronu.
Sautēti vistas kotleti ar sīpolu ziediem
Garšojiet vistas gaļas kotletus ar Košera sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Sildiet pannu ar sviesta pogu kopā ar ēdamkaroti eļļas, līdz tauki ir sakarsuši, tad pievienojiet vistas kotletus un vāra trīs minūtes vai līdz zeltaini brūnai, pēc tam pagrieziet kotletus un pievienojiet sauju sasmalcinātu svaigu maurloku un veseli sīpoli zied uz pannas. Turpiniet gatavot vēl dažas minūtes, līdz tas ir izdarīts. Noņemiet kotletus no pannas un atlieciet malā. Pievienojiet pannā nedaudz vistas gaļas un apmēram pēc minūtes samaziniet. Šajā posmā varat pievienot vairāk sviesta, ja vēlaties, un pēc garšas mērci pagaršot ar sāli. Sasmērējiet sīpolu ziedu mērci pār vistu un pasniedziet.
Sīpolu ziedu kartupeļu biezeni
Lokus un kartupeļus: klasiska kombinācija. Šajā gadījumā sīpolu ziedi ne tikai piešķir garšu, bet arī pievieno krāsu kartupeļu biezenim, kuriem citādi tiem nav daudz krāsu. Vienkārši sasmalciniet maurlokus un sīpola ziedus un samaisiet kartupeļu biezenī.
