LauriPatterson / Getty Images
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Ražība: 4-6 porcijas (4-6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 187 | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 13 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4-6 porcijas (4-6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 187 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 6g | 32% |
| Holesterīns 28 mg | 9% |
| Nātrijs 531mg | 23% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 13g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 85mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šo zupu nevarēja būt vieglāk pagatavot. Vienkārši sautējiet dažus aromātiskos savienojumus, vāriet tos buljonā ar rāceņiem, biezenī un pievienojiet krējumu. Tas ir sildošs un mierinošs, un aromāta pilns. Pasniedziet to kā sākumu lielākai maltītei vai kā galveno notikumu ar ziemas salātiem un kraukšķīgu maizi, lai viegli, ikdienišķi vakariņotu.
Sastāvdaļas
- 4 lieli rāceņi
- 2 mazi sīpoli vai puravi
- 2 ķiploka daiviņas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas vai sviesta
- Domuzīme sāls
- 4 tases vistas vai dārzeņu buljona
- 1/4 līdz 1 tase smaga krējuma
- Dekorē: rāceņu zaļumus vai pētersīļus
Soļi, lai to panāktu
Rāceņus nomizojiet, sasmalciniet mazos gabaliņos un nolieciet malā.
Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolus vai notīriet un smalki sasmalciniet puravus. Atlikt malā.
Sasmalciniet ķiplokus un nolieciet malā.
Sildiet eļļu vai sviestu vidējā katlā virs vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus vai puravus, apkaisa ar sāli un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz sīpoli ir mīksti, apmēram 3 minūtes.
Pievienojiet ķiplokus un vāriet, maisot, līdz smaržīgam, apmēram 1 minūti.
Pievienojiet rāceņus un buljonu. Visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu, lai vienmērīgi vārītos, un apmēram 10 minūtes vāriet, līdz rāceņi ir ļoti maigi.
Blenderī sakuļ zupu līdz ļoti vienmērīgai, vismaz 2 minūtes vienā partijā. (Padoms: lai novērstu apdegumus, pārklājiet blendera vāku ar virtuves dvieli.)
Atgrieziet zupu katlā un pievienojiet krējumu. Pievienojot tikai 1/4 glāzes, zupas malas tiks izlīdzinātas; jo vairāk pievienosi, jo biezāka un greznāka būs zupa. Pēc garšas pievienojiet sāli.
Dekorē ar šķēlītēm plāni sagrieztu rāceņu zaļumu vai pētersīļiem, ja vēlaties. Pasniedziet zupu karstu.
Esiet piesardzīgs, sajaucot karstas sastāvdaļas
Tvaiks blenderī ātri izplešas, un tas var izraisīt sastāvdaļu izšļakstīšanos visur vai izraisīt apdegumus. Lai to novērstu, piepildiet blenderi tikai vienu trešdaļu līdz augšai, atgaisojiet augšpusi un sajaukšanas laikā pārklājiet ar salocītu virtuves dvieli.
Receptes tagi:
- zupa
- rāceņu zupa
- pusdienas
- amerikānis
