Egle
- Kopā: 32 minūtes
- Prep: 12 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 30 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 77 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 10 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 30 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 77 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 2g | 9% |
| Holesterīns 13 mg | 4% |
| Nātrijs 131 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 10g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 30 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Smilšu tortes ir plānas, kraukšķīgas sviesta sīkdatnes, kurām ir grūti pretoties. Ēdiet vienu, un jūs varat ātri atrast sevi pļāpājot vairāk, nekā gaidīts. Tās ir brīvdienu tradīcijas daudzās ģimenēs, un šī recepte rada dažus desmitus, tāpēc ar tām var daudz dalīties.
Šīs sīkdatnes tiek izrullētas un sagrieztas formās, izmantojot iecienītākos sīkfailu griezējus. Ja jūs izmantojat vienkāršu apaļu sīkfailu griezēju, pamanīsit, ka tie izskatās tāpat kā smilšu dolāri, tieši tāpēc viņi it kā ieguva savu vārdu.
Kamēr smilšu pīrāgi ir tikpat vienkārši kā cukura cepumi, ir viens triks, kas tos atšķir. Lieliska smilšu pīrāga atslēga ir aukstas mīklas ripināšana ļoti plāna, apmēram ap 1/8 collu bieza. Tas arī atvieglo to sadedzināšanu, tāpēc uzmanīgi vērojiet un izvelciet tos no krāsns, tiklīdz tie ir viegli zeltaini brūni.
Pirms cepumu cepšanas jūs varat tos izrotāt ar garšīgiem virskārtiem. Mandeles un pekanrieksti ir lieliska izvēle, bet riekstus varat izlaist, ja vēlaties (vai ir alerģija). Tomēr nevajag izlaist olu baltumu! Tas ir tas, kas šiem mazajiem kumariņiem piešķir to kraukšķīgumu. Kanēļa cukurs piešķir svētku aromātu un padara tos lieliski piemērotus ziemas cepšanai.
Sastāvdaļas
- Sīkdatnēm:
- 1/2 tase sviesta (mīkstināta)
- 1 glāze cukura
- 1 ola (saputota)
- 2 tases / 9 unces universālu miltu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 olu baltums (viegli saputots)
- Pēc izvēles: 12 līdz 18 blanšētas mandeles (sadalītas vai no 24 līdz 36 pekanriekstu pusītēm)
- Kanēļa cukuram:
- 1 ēdamkarote cukura
- 1/4 tējkarotes kanēļa
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Bļodā samaisiet sviestu un cukuru un samaisiet olu.
Egle
Atsevišķā bļodā izsijāt miltus un cepamo pulveri.
Egle
Miltu maisījumu sablenderē maisījumā, lai iegūtu mīkstu mīklu. Liek ledusskapī atdzist, apmēram 3 stundas.
Egle
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 275 F. Cepešpannu izklāj ar pergamenta papīru vai viegli iesmērē ar gatavošanas smidzinātāju.
Egle
Ievietojiet auksto mīklu starp viegli miltām un vaska papīra vai pergamenta papīra loksnēm. Izrullējiet to apmēram 1/8 collu biezumā. Ja nepieciešams, mīciet vairāk miltu.
Egle
Sagrieziet dekoratīvās formās ar sīkdatņu griezējiem un novietojiet sīkdatnes uz sagatavotās cepešpannas.
Egle
Mazā bļodiņā apvienojiet cukuru un kanēli, līdz tas ir labi samaisīts.
Egle
Katrā sīkdatnē, ja vēlaties, ievietojiet vienu sadalītu riekstu.
Egle
Smērējiet cepumus ar viegli sakultu olu baltumu un apkaisa ar kanēļa cukura maisījumu.
Egle
Cep apmēram 30 līdz 40 minūtes vai līdz viegli brūni.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Padoms
- Ja jūs saliekat mājās gatavotas dāvanas, smilšu tortes lieliski papildina Ziemassvētku sīkdatņu alvu. Tie nav tik saldi vai biezi kā citi sīkfaili, tāpēc tas ir jauks kontrasts. Iesaiņojiet tos ar kaut ko līdzīgu sviesta sīkdatnēm vai melases pilieniem, lai iegūtu jautru kombināciju.
Receptes variācija
- Kamēr kanēļa cukurs ir tradicionāls, jūs varat izmantot krāsainu cukuru, ja vēlaties, un patiešām uzpost smilšu pīrāgus. Sajauciet to ar kanēli, ja vēlaties saglabāt garšu vai izmantot cukuru atsevišķi.
Receptes tagi:
- cepumi
- deserts
- amerikānis
- Ziemassvētki
