Paredzētas olas ar tunci un seleriju. Diāna Rattraija
- Kopā: 34 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 19 minūtes
- Raža: 16 gabali (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 138. lpp | Kalorijas |
| 11 g | Tauki |
| 1 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 16 gab. (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 138. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 11g | 14% |
| Piesātinātie tauki 2g | 11% |
| Holesterīns 125 mg | 42% |
| Nātrijs 156 mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 1g | 0% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 22 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tuncis un cieti vārītas olas ir tik papildinošs mačs sviestmaizēs un salātos, un tas nav nekāds prāts, lai viņus saliktu šajās nesagatavotajās olās. Ar novājētām olām ar tunci, kas ievietota pildījumā, tiek gatavotas pasakainas uzkodas vai piknika cienasts.
Selerijas, sarkanais sīpols un sasmalcināti dilles marinējumi šīm olām piešķir papildu aromātu un kraukšķīgumu. Papildiniet tos ar marinādes šķēlītēm vai ar pimiento pildītu olīvu.
Sastāvdaļas
- 8 lielas olas
- 1 tuncis var (apmēram 5 unces, labi iztukšots)
- 5 līdz 6 ēdamkarotes majonēzes
- 1 kaudzes ēdamkarotes diļļu marinādes (smalki sagrieztas, plus 1 tējkarote marinētas sulas)
- 2 ēdamkarotes sarkanā sīpola (malta)
- 2 ēdamkarotes selerijas (maltas)
- 1/2 tējkarotes sausas sinepes
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
- 1 domuzīme paprikas
- Dekorē: diļļu marinādes čipsi vai pimiento olīvu šķēles
Soļi, lai to panāktu
Ievietojiet olas dziļā kastrolī un pārklājiet ar ūdeni vismaz līdz collai virs olām.
Pārklājiet pannu un uzkarsējiet ūdeni līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai. Kad vāks ir ieslēgts, noņemiet pannu no uguns un ļaujiet nostāvēties 17 minūtes.
Izlejiet olas, pēc tam katliņā pievienojiet aukstu ūdeni. Kad olas ir pilnībā atdzisušas, nomizojiet tās zem tekoša ūdens.
Olas sagrieziet uz pusēm gareniski un lieciet uz olu plāts vai plāts. Lai baltās pusītes nelīst uz līdzenas šķīvja, no apakšas sagrieziet nelielu gabaliņu, lai tiem būtu plakana atpūtas vieta. Vai arī izklājiet trauku ar sasmalcinātiem salātiem, kāpostiem vai citiem zaļumiem.
Lieciet dzeltenumus vidējā traukā.
Ar dakšiņu samaisi dzeltenumus. Pievienojiet iztukšoto tunci, majonēzi, sasmalcinātu marinētu un marinētu sulu, sīpolu, seleriju un maltas sinepes. Ja vēlaties, pievienojiet vēl majonēzi. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus pēc vajadzības.
Izmantojot ēdamkaroti vai nelielu liekšķeri, olu baltuma pusītes piepildiet ar tunča un olu dzeltenuma maisījumu.
Viegli apkaisa olas ar papriku un pa virsu ar dilles marinēšanas, olīvu vai pimiento šķēlīti.
Padomi
- Svaigas olas ir grūtāk mizojamas. Vārītām olām pagaidiet dažas dienas pirms mizošanas. Pirms čaumalu plaisāšanas olas atdzesējiet. Lai plaisātu čaumalas, velciet tās rokās, vienlaikus pieliekot nelielu spiedienu. Ja jūs tos sarullējat uz letes, esiet maigs.Sāciet mizot olu plašajā galā, kur zem čaumalas ir mazliet gaisa.Uzglabāt grūti pagatavotas olas ledusskapī ne ilgāk kā 1 nedēļu. Uzglabājiet tos mizoti vai nemizoti pārklātā traukā. Ietot no ledusskapja aukstā ūdenī, olu var šokēt, un karstā ūdenī tā var ieplaisāt. Lai izvairītos no plaisāšanas gatavošanas laikā, pirms sākat gatavot olas, iemērciet tās siltā ūdenī.
Receptes tagi:
- tuncis
- olas ar tunci
- uzkoda
- amerikānis
