Egle
- Kopā: 75 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 1 kastrolis (no 4 līdz 6 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 840. lpp | Kalorijas |
| 60 g | Tauki |
| 22 g | Ogļhidrāti |
| 52 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 kastrolis (no 4 līdz 6 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 840. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 60g | 77% |
| Piesātinātie tauki 32g | 160% |
| Holesterīns 239 mg | 80% |
| Nātrijs 676 mg | 29% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 22g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 9% |
| Olbaltumvielas 52g | |
| Kalcijs 605mg | 47% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Iespējams, ka šī liellopa gaļas un kartupeļu kastrolīte gadu gaitā ir mainījusies, taču tā vienmēr ir palikusi viegli!
Sastāvdaļas
- 3 lieli kartupeļi
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 1/2 mārciņas liesas maltas liellopa gaļas (apbrūninātas)
- 1/2 tase sīpolu (sasmalcināta)
- 1 (6 līdz 8 unces) kannas vai burkā sagrieztas sēnes (nosusinātas)
- Košera sāls
- Svaigi malti melnie pipari
- 2 vidēji burkāni (sasmalcināti vai julienned)
- 1 (10 3/4 unces) var iebiezināt sēņu zupas krējumu
- 3/4 tase piena
- 1/2 tase skāba krējuma
- 1 1/2 tases Čedaras siera (sasmalcināts, apmēram 4 unces vai vairāk)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Nomizo kartupeļus un sagriež 1/2 collas vai nedaudz mazākās kauliņās. Jums vajadzētu būt apmēram 5 vai 6 tases. Ielieciet kartupeļus katliņā un pārklājiet ar ūdeni.
Egle
Kartupeļus uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet pannu un vāriet apmēram 4 līdz 5 minūtes vai līdz maigai. Labi noteciniet un atlieciet malā.
Egle
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 FC / Gas 4). Viegli sviestu cepiet 2–1 / 2–3 ceturtdaļu traukā.
Egle
Ievietojiet lielu kastroli vai sautētu pannu uz vidējas uguns un pievienojiet augu eļļu. Pannā pievienojiet maltu liellopa gaļu un sasmalcinātus sīpolus. Gatavojiet, bieži maisot, līdz sīpoli ir maigi un liellopu gaļa vairs nav rozā. Pievienojiet sēnes, ja izmantojat. Nosusiniet liekos taukus. Garša un sezona ar sāli un pipariem.
Egle
Pārlejiet liellopa gaļas un sīpolu maisījumu sagatavotajā kastrolis traukā.
Egle
Pievienojiet kartupeļus kubiņos un apkaisa ar sāli un pipariem.
Egle
Apkaisīt sasmalcinātos burkānus pār kartupeļiem.
Egle
Apvienojiet zupu, skābo krējumu un pienu; maisa, lai sablenderētu. Ar karoti maisījuma vienmērīgi ielieciet kastroli virspusē.
Egle
Cieši pārklāj ar foliju un cep 50 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti.
Egle
Noņemiet foliju un apkaisa sasmalcinātu sieru virs kastroļa; cep apmēram 5 līdz 10 minūtes ilgāk vai līdz siers ir izkusis.
Egle
Izbaudi!
Variācijas
- Vispirms varat mēģināt kartupeļus daļēji pagatavot, lai pārliecinātos, ka tie kļūst maigi, un pēc tam zupas maisījumam pievienot nedaudz šķidruma un skābo krējumu. Vai arī svaigu kartupeļu vietā varat izmantot hash brūnus kartupeļus, kas nodrošina atšķirīgu tekstūru. Jūtieties brīvi eksperimentēt!
Receptes tagi:
- Čedars
- liellopa un kartupeļu kastrolis
- ēdiens
- dienvidu
