fcafotodigital / Getty Images
Maisītājs ar roku un ar statīvu var gan sakult krējumu, gan sviestu, taču tās nav savstarpēji aizvietojamas ierīces. Ja jums rodas jautājums, kuru iegādāties, pirms lēciena pārdomājiet savas vajadzības un ieradumus. Daži izcili mājas maiznieki nekad neiegulda statīva maisītājā, tāpat kā citi nekad neizmanto rokas maisītāju. Tomēr vairums cilvēku vispirms iegādājas maisītāju ar rokām, pēc tam - stendu maisītāju, kad var atļauties.
Roku mikseri
Rokas mikseris ir pamata mājsaimniecības priekšmeti - pat cilvēki, kas parasti gatavo ēdienu, mēdz tos iegādāties, kad viņi iekārto jaunu virtuvi. Lai arī daži modeļi var būt dārgi, izturīgam rokas maisītājam nevajadzētu maksāt vairāk par 30 USD. Pat ja jums patīk sajaukt sastāvdaļas ar rokām, jūs varētu apsvērt iespēju iegādāties lētu rokas maisītāju tām dienām, kad jums nav enerģijas, lai pātagu krējumu. Ierīce ne tikai ietaupīs jūsu laiku, bet arī veiks labāk, sajaucot kūku mīklu vai sīkdatņu mīklu - tā dažās minūtēs sakapās kartupeļus, saputos sviestu un saputos olas. Pat ja jūs daudz necepīsit, jūs, iespējams, mīlēsiet savu rokas mikseri.
Visiem portatīvajiem rokas maisītājiem ir pāris noņemamu universālu metāla katliņu, kurus varat izmantot, lai sakultu olu baltumus, krējumu vai sviestu. Dažos augstas klases rokas maisītājos var būt arī balonu slotiņa vai mīklas āķa stiprinājums. Lai gan jūs joprojām varat iegādāties manuālus rotējošus sitējus (tūrisma braucieniem vai izklaidēm), vairums cilvēku tā vietā izvēlas elektriskos rokas maisītājus, jo tie prasa ļoti mazu fizisko piepūli. Visi rokas maisītāji var darboties ar vairākiem dažādiem sajaukšanas ātrumiem.
Stendu maisītāji
Ar statīvu maisītāju jūsu ēdiena gatavošana un cepšana tiks sasniegta pilnīgi jaunā līmenī, taču jums to nevajadzētu iegādāties kaprīzes dēļ. Vispirms uzdodiet sev dažus jautājumus: Cik daudz vietas jūs varat veltīt lielai ierīcei? Cik bieži jūs cepat un, protams, ko jūs cepat? No vienas puses, pat mazākais statīva maisītājs pārspēs rokas maisītāju - tas saputos, sajauc un pārspēs sastāvdaļas daudz īsākā laikā (pateicoties efektīvai iepriekš iestatītajai sajaukšanas kustībai). Lielākajai daļai statīvu maisītāju ir vairāki noderīgi stiprinājumi, ieskaitot mīklas āķi, slotiņu un bradāt. Ja jums patīk gatavot slāņu kūkas, sviesta krējumu vai maizi, maisītājs ar statīvu tikai atvieglos jūsu dzīvi. Jūs varēsiet tīrīt virtuvi vai pievērsties citiem uzdevumiem, jo statīva mikseris pātagas Šveices bezē sviesta krējumu vai mīcīšanas brioche. Pat labākie mājas maizes ražotāji ne vienmēr pietiekami ilgi sajauc sastāvdaļas, ja izmantojat maisītāju, tāpēc statīvu maisītājs, iespējams, uzlabos jūsu cepto izstrādājumu kvalitāti.
Tomēr stendu maisītājs dažreiz var šķist neērtākā alternatīva. Jūs varat uzglabāt vieglu rokas maisītāju atvilktnē vai skapī, bet jūs, visticamāk, galu galā turēsit savu statīvu maisītāju uz sava letes. Mazākā statīva maisītājs sver apmēram 15 mārciņas un maksā 200 USD, savukārt lielāki modeļi var svērt un maksāt divreiz vairāk. Ir arī svarīgi atcerēties, ka statīva modelis var darboties tikai tā bļodā - pārnēsājams rokas maisītājs, kas darbojas uz rokas, darbosies jebkurā bļodā vai katlā, lai arī cik liels vai mazs.
Kā izvēlēties
Tātad, kurš jums ir vislabākais? Daudzi maiznieki izmanto abus. Vismaz jums vajadzētu iegādāties izturīgu rokas maisītāju. Jūs redzēsit, ka to izmantojat vairākas reizes nedēļā. Tomēr nopietniem mājas cepējiem (īpaši kūku dekorētājiem un maizes izstrādātājiem) jāapsver ieguldīšana statīvu maisītājā, kas ātri kļūs par iecienītāko ierīci. Speciāli papildinājumi pat pārvērtīs jūsu statīva maisītāju makaronu mašīnā vai saldējuma ražotājā.
Ja jūs interesē statīvu maisītājs, bet šobrīd to nevarat atļauties, apsveriet iespēju to pievienot kāzu reģistram. Kvalitatīvs KitchenAid statīvu mikseris ir mūžīga kāzu dāvana.
