Elizabete LaBau / Egle ēd
- Kopā: 8 stundas
- Sagatavošana: 0 minūtes
- Pavārs: 8 stundas
- Raža: 6 gab. (3 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 425 | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 72 g | Ogļhidrāti |
| 10 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 gab. (3 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 425 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 15% |
| Piesātinātie tauki 7g | 36% |
| Holesterīns 45 mg | 15% |
| Nātrijs 168mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 72g | 26% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 10g | |
| Kalcijs 376mg | 29% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Dulce de leche konfektes ir tradicionāls Centrālās un Dienvidamerikas iecienītais ēdiens. Šai bagātīgajai, krēmveida karamelizētajai piena konfektei ir tikai viena sastāvdaļa, un to ir tik viegli pagatavot! Tomēr Dulce de leche gatavošanas laiks ir ilgs, tāpēc pārliecinieties, ka atstājat sev pietiekami daudz laika, lai to pagatavotu!
Šīs bagātīgās konfektes ir pietiekami labas, lai ēst pašas par sevi, bet jūs to mīlēsiet dulce de leche pekanriekstu kodumos, dulce de leche trifeles, dulce de leche šokolādes tasēs vai dulce de leche izdomājumā.
Sastāvdaļas
- 1 14 unces var saldinātu iebiezinātu pienu
Soļi, lai to panāktu
Neatverot, ielieciet visu kondensētā piena kannu lielā katliņā, kas vismaz vairākas collas pārsniedz kannas augšpusi.
Piepildiet katliņu ar ūdeni, pārliecinoties, ka piena tvertnes virspuse ir pilnībā pārklāta.
Liek katliņu uz vidējas uguns un ļauj tam vārīties četras līdz astoņas stundas. Četras stundas pagatavos karamelēm līdzīgu mērci, bet astoņas stundas - konfektes, kas ir nedaudz lipīgas, bet pietiekami stingras, lai sagrieztu. Pielāgojiet laiku atkarībā no jūsu vēlmēm un vēlamā dulce de leche veida.
Kad dulce de leche gatavojas, pārbaudiet ūdens līmeni ik pēc 30 minūtēm un pēc nepieciešamības pievienojiet papildu ūdeni, lai pārliecinātos, ka kanna vienmēr ir pilnībā pārklāta ar ūdeni.
Ir ļoti svarīgi, lai tvertne paliktu iegremdēta ūdenī. Pretējā gadījumā tas var plīst un izraisīt bojājumus vai ievainojumus.
Pēc astoņu stundu nepārtrauktas sautēšanas / vārīšanas uzmanīgi noņemiet kārbu no uguns. Ļauj tam atdzist istabas temperatūrā, pēc tam atdzesē līdz atdzesēšanai.
Kad kanna ir pilnīgi atdzisusi, atveriet abus galus un viegli izspiediet sacietējušo karameli.
Izmantojot karstu, asu nazi, sagrieziet karameles cilindru apaļās kārtās un katru kārtu sagrieziet 6 ķīļos. Šīs konfektes vislabāk pasniedz atsevišķos konfekšu papīros, jo tās ir lipīgas un mazliet mīkstas.
Receptes variācijas
Jūs varat padarīt šo vienkāršo dulce de leche kopuzņēmumā! Ielieciet saldinātā iebiezinātā piena kannu sautējumā un pārklājiet ar ūdeni, lai kanna būtu iegremdēta. Uz lēnas plīts uzlieciet vāku un vāriet kannu uz lēnas uguns 8–10 stundas. To var izdarīt pat pa nakti! Šai metodei ir liela priekšrocība, ka jums nav jāuztraucas par ūdens iztvaikošanu tā pagatavošanas laikā.
Receptes tagi:
- Karameļu konfektes
- deserts
- amerikānis
- Halovīni
