Egle
- Kopā: 40 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 36 kotletes (6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 284 | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 14 g | Ogļhidrāti |
| 24 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 36 kotletes (6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 284 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 5g | 24% |
| Holesterīns 106 mg | 35% |
| Nātrijs 132 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 14g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 24g | |
| Kalcijs - 101 mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ceptas maltas vistas gaļas kotletes ir garšīgs vērpjot pēc klasiskās receptes. Tie ir lieliski piemēroti cilvēkiem, kuri neēd sarkano gaļu vai ja vēlaties tikai mainīt gaitu. Vistas gaļa padara maigāku un maigāku aromātu. Izmantojiet šīs kotletes liellopu vai cūkgaļas kotletes vietā jebkurā receptē. Ņemiet vērā, ka ar tām jārīkojas saudzīgāk nekā ar liellopa gaļas kotletēm.
Jūs varat izmantot vai nu baltas gaļas maltu vistu, vai arī izvēlēties vistu, kas pagatavota ar baltu un tumšu gaļu. Šajās receptēs malts tītars ir pieņemams arī zemes vistas aizstājējs. Pārtikas nekaitīguma dēļ tos cepot, kamēr iekšējā temperatūra sasniedz 165 F, pārbaudiet temperatūru ar precīzu pārtikas termometru.
Skatieties tagad: viegli ceptas vistas gaļas kotletes recepte
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1/2 tase sīpola (smalki sagriezta)
- 1 ķiploka daiviņa (malta)
- 1/3 tase rīvmaizes (smalki sausa)
- 1 ola
- 1/4 tase piena
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 1/2 tējkarotes žāvētu estragonu lapu
- 1 mārciņa zemes vistas (vai tītara)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Nelielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet sīpolu un ķiploku; pavārs un maisa, līdz dārzeņi ir maigi - apmēram 5 līdz 7 minūtes. Neļauj viņiem brūnēt; jūs vēlaties, lai tie būtu mīksti un nepavisam nebūtu kraukšķīgi.
Egle
Noņemiet kastroli no uguns un ievietojiet sīpolu maisījumu vidējā bļodā. Bļodā sīpolu maisījumam pievienojiet maizes drupatas, olu, pienu, sāli, piparus un estragonu un labi samaisiet. Pievienojiet maltu vistu; visu maigi samaisiet ar rokām tikai līdz apvienošanai. Šajā brīdī maisījumam ir nepieciešams atdzist, lai kotletes būtu vieglāk formējamas. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī 1 līdz 3 stundas.
Egle
Pēc tam izveidojiet maisījumu 1 collas kotletes.
Egle
Novietojiet tos uz Silpat vai pergamenta papīra izklāta sīkdatņu lapas.
Egle
Cepiet kotletes 15 līdz 20 minūtes vai līdz kotletes ir pilnībā pagatavotas līdz 165 F.
Egle
Izņemiet kotletes no cepeškrāsns un izmantojiet tās savās receptēs.
Egle
Padomi
- Lai sasaldētu kotletes, lai tās vēlāk izmantotu, ļaujiet tām atdzist 20 minūtes, pēc tam atdzesējiet kotletes ledusskapī. Ievietojiet atdzesētas kotletes vienā kārtā uz sīkdatnes lapas un sasaldējiet, līdz tās ir cietas. Iesaiņojiet sasaldētās kotletes cietās puses saldētavas traukos, marķējiet trauku ar receptes nosaukumu un pagatavošanas datumu. Pēc sasaldēšanas jums jāmēģina tos izmantot trīs mēnešu laikā, lai iegūtu vislabāko kvalitāti. Lai atkausētu vistas gaļas kotletes, ļaujiet iepakojumam nakti nostāvēties ledusskapī. Daudzām receptēm tos var pievienot sasaldētus tieši no saldētavas. Piemēram, ja jūs gatavojaties tos ievietot spageti mērcē, bārbekjū mērcē vai saldskābā mērcē, varat tos pievienot sasaldētus, un tie sildīsies kopā ar mērci.
Receptes tagi:
- kotletes
- vistas kotletes
- vakariņas
- amerikānis
