Lī Maronejs / Egle ēd
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 2 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 519. lpp | Kalorijas |
| 29 g | Tauki |
| 38 g | Ogļhidrāti |
| 28 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 519. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 29g | 37% |
| Piesātinātie tauki 14g | 70% |
| Holesterīns 498 mg | 166% |
| Nātrijs 1892mg | 82% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 38g | 14% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 21% |
| Olbaltumvielas 28g | |
| Kalcijs 365mg | 28% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Migas ir garšīga meksikāņu brokastu olu kastrolis. Jums nepieciešama tikai viena panna, dažas liekās tortiljas, dažas olas un dažas garšīgas svaigas veggies. Tās ir ideālas brokastis, kurās dalīties diviem cilvēkiem. Kukurūzas tortiljas nodrošina jauku sirsnību un sakošļā to, kas būtu parasts un garlaicīgs omlete. Tas ir tāpat kā ieturēt garšīgu brokastu burrito, visu sasmalcinot vienā katliņā.
Šī recepte prasa izmantot svaigas kukurūzas tortiljas, bet jūs varat arī sagriezt dažus tortiljas čipsus, kas jums apkārt atrodas! Tekstūra būs nedaudz atšķirīga, bet trauka kopējā integritāte paliks nemainīga.
Mums patīk izmantot sarkano papriku un sīpolu spilgtās garšas, bet jūs viegli varat aizstāt cita veida papriku vai veggies. Sasmalcinātu meksikāņu siera maisījumu varat arī aizstāt ar cotija sieru vai queso fresco. Mums patīk izmantot salsa verde, lai sniegtu migasam nelielu jaukumu un jauku. Jūs varat izmantot jebkuru karstu mērci vai salsu, kas jums patīk! Mēs mīlam šo restorāna stila salsu! Varat arī pievienot garšīgas brokastu gaļas, piemēram, desu vai speķi. Tikai pirms to pievienošanas pārējām sastāvdaļām pārliecinieties, ka tie ir iepriekš pagatavoti.
Sastāvdaļas
- 4 kukurūzas tortiljas
- 1/2 tase vieglas cepamās eļļas
- 1/2 sarkanie paprika (noņemiet ribiņas un sēklas)
- 1/4 vidēja dzeltenā sīpola
- 1 ēdamkarote sviesta
- 4 īpaši lielas olas (sakultas)
- 1/2 tase sasmalcināta meksikāņu siera
- 1/2 tase salsas verdes (vai cita karsta mērce, virskārtai)
Soļi, lai to panāktu
Uz vidējas uguns sakarsē cepamo eļļu čuguna katliņā vai citā pannā ar smagu dibenu. Sekojiet uzmanīgi karstumam, lai nedegtu tortiljas, kad sākat tās cept!
Apcep katru tortilju eļļā, līdz tā ir viegli brūna un ļoti kraukšķīga. Pārlieciet tortiljas tā, lai abas puses būtu brūnas.
Kad visas tortiljas ir apceptas, salieciet tās viena virs otras un sagrieziet mazos kvadrātos. To var izdarīt, sagriežot tos sloksnēs un pēc tam sagriežot sloksnēs kvadrātā.
Sarkanos piparus un sīpolu sasmalciniet smalkā kauliņā. Ja vēlaties pikantākas brokastis, pievienojiet arī jalapenos. Cepšanas pannā kopā ar sviestu pievienojiet papriku un sīpolus.
Sautējiet dārzeņus, līdz tie ir mīksti. Pannā pievienojiet sakultas olas un sasmalcinātas tortiljas. Uzmanīgi salieciet olas un tortiljas dārzeņos. Esiet piesardzīgs, lai nesadalītu olas pārāk daudz. Turpiniet gatavot, līdz olas ir pilnībā pagatavotas.
Augšā ar meksikāņu sieru un salsas verdi. Ļaujiet sieram izkausēt un nekavējoties pasniedziet no kastrolis!
Receptes tagi:
- olu
- brokastis
- meksikāņu
- ziema
