AlasdairJames / Getty Images
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Ražība: 4-6 porcijas (4-6 porcijas)
Šī Āzijas stila tapiokas pudiņa recepte ir tik garšīga un ļoti viegli pagatavojama (pavāri tikai 15 minūtēs!). Taizemē, kā arī visā Dienvidaustrumu Āzijā tapioka ir parasts deserts, taču tas daudz atšķiras no mūsu rietumu stila tapiokas un tik daudz yummier (uzticieties man, šim!). Lieliski pasniedz aukstu karstā vasaras dienā vai pasniedz siltu no katla ziemas mēnešos. Garšīgi arī ar tikai kokosriekstu pienu un sīrupu vai ar pievienotiem svaigiem vai konservētiem augļiem (šeit mēs papildinājām mūs ar konservētu tropisko augļu kokteili, lai viegli pagatavotu desertu). Izbaudi!
Sastāvdaļas
- 1/2 tase tapioka sēklu * (pieejama lielākajā daļā lielveikalu cepšanas ejā)
- 3 tases ūdens
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 var kokosriekstu piena
- 12 ēd.k. kļavu sīrups (vai galda sīrups)
- Pēc izvēles: 1 glāze augļu (svaigi vai konservēti)
Soļi, lai to panāktu
Ievietojiet tapioku vārīšanas katlā. Pārklājiet ar 2 līdz 3 tases ūdens. Mērcē 20 līdz 30 minūtes.
Ielejiet ūdeni vai viegli izlejiet tapioku.
Pievienojiet 3 tases svaiga ūdens plus 1/4 tējk. sāls. Samaisiet un uzvāra.
Samaziniet siltumu līdz lēnai vārīšanai (vidēji zema). Laiku pa laikam maisot, vāriet tapioku 15 minūtes.
Izslēdziet siltumu un katlu pārklājiet ar vāku. Atstājiet sēdēt vismaz 30 minūtes. Atlikušais siltums no katla padarīs tapioku caurspīdīgu, un tam vajadzētu būt mīkstam. (Piezīme: tapioka šajā brīdī negaršos tikpat daudz, lai atdzīvinātu, jums būs jāpievieno papildinājumi).
Vasaras desertam atdzesējiet tapioku, līdz tas ir gatavs pasniegšanai. Ziemā tapioku var pasniegt vēl siltu no katla.
Sadaliet tapioku bļodās vai deserta tasītēs. Katru porciju papildina ar 2–4 ēd.k. sīrupa (atkarībā no tā, cik saldu jūs to vēlaties) un dāsns daudzums kokosriekstu piena (apmēram 1/4 tase vienai personai). Ja vēlaties, pievienojiet svaigus vai konservētus tropiskos augļus un izbaudiet!
Padoms
- Šeit mēs esam izmantojuši sēklu tapioku, kas ir ļoti mazas sfēras. Ja jūs izmantojat pērļu tapioku (vai citu lielāku izmēru), jums vajadzēs mērcēt un gatavot daudz ilgāk, nekā mēs šeit norādījām. Šī iemesla dēļ sēklu tapioka ir mūsu iecienītākā viela, jo to ir ātri un viegli pagatavot, kā arī to var iegādāties parastajos pārtikas preču veikalos. Ņemiet vērā, ka tapioka ir veselīga (ir sakņu dārzenis), bez lipekļa un vegāna / veģetāriete.
Receptes tagi:
- veģetārietis
- deserts
- taizemietis
- ģimenes vakariņas
