Terijs Lī Gruss
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 6 pīrādziņi (6 porcijas)
Mums patīk šī ekonomiskā, ātrā un vienkāršā lašu krokešu (pīrādziņi) recepte bez lipekļa.
Un mēs novērtējam uztura palielinājumu, ko lasis pievieno diētām, kas nesatur lipekli. Tas ir bagāts omega-3 taukskābju un D vitamīna avots.
Sastāvdaļas
- 3 kannas (18 unces) lasis (savvaļas, nozvejotas, Aļaskas)
- 1/2 tase dzeltenā sīpola (smalki sagriezta, salda)
- 2 lielas olas
- 3/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1 tējkarote diļļu nezāles (sausa)
- 1 tējkarote selerijas sēklu
- 1 tējkarote Old Bay garšvielu
- 1/2 tējkarotes sāls
- Pēc izvēles: 1 šķipsniņu kajēnas piparu
- Pēc garšas: pipari (melni)
- 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces (Lea un Perrins, bez lipekļa ASV, bet produkts pārdots Anglijā vai iegūts no Anglijas)
- 1/2 tase Panko drupatas bez lipekļa (VAI jūsu iecienītākie krekeri bez lipekļa ir smalki sasmalcināti, sadaliet drupatas, puse nonāk laša maisījumā un puse tiek izmantota kroketu pārklāšanai pirms cepšanas)
- 1/4 glāzes kokosriekstu (nesaldināts, smalki sarīvēts, ja jums nav kokosriekstu vai nevēlaties to lietot), aizstājiet, pievienojot 1/4 glāzes bez lipekļa Panko drupatas vai sasmalcinātus bezglutēna krekerus kokosriekstam, ko izmanto apvalkāšanai laša kroketes pirms cepšanas)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas (pannas cepšanai)
- Pašdarināta kaļķu majonēze:
- 4 ēdamkarotes majonēzes
- Sula no 2 laima ķīļiem
Soļi, lai to panāktu
Ielieciet nelielu cepešpannu vai 13 x 9 collu trauku ar pergamenta papīru.
Nolejiet konservētu lasi un ielieciet lielā maisīšanas traukā. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, olas, garšvielas, Vorčesteras mērci un Panko drupatas bez lipekļa. Lai rūpīgi apvienotu maisījumu, izmantojiet lielu karoti vai lāpstiņu.
Bļodā apvienojiet atlikušās 1/4 glāzes Panko drupatas un lipekļa bez cukura un nesaldinātu kokosriekstu. Maisīt, lai apvienotu. Ja nelietojat kokosriekstu, tā vietā izmantojiet 1/2 glāzes bez lipekļa Panko drupatas vai sasmalcinātus bezglutēna krekerus.
Lai veidotu kroketes, izmantojiet 1/3 glāzes mērīšanas krūzes vai līdzvērtīgu liekšķeri. Piepildiet mērkausu ar laša maisījumu.
Izrādieties rokā un veidojiet pīrādziņu.
Katru pīrāgu bagarējiet kokosriekstu skaidiņu pārklājuma maisījumā. Pārklājiet katru pusi un malas.
Novietojiet kroketes uz izklātas pannas.
Liek ledusskapī vismaz 1/2 stundas pirms pannas cepšanas. Kroketes var pagatavot pirms laika, tās pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un ērtāk atdzesē.
Pievienojiet olīveļļu lielā, smagajā pannā. Karsē vidēji augstu. Uzmanīgi pievienojiet kroketes un apcep apmēram 3 līdz 5 minūtes līdz zeltaini brūnai. Viegli pagrieziet un apbrūniniet otru pusi.
Maisojiet svaigi spiestu laima sulu majonēzē. Maisiet, lai sajauktu.
Pasniedziet laša kroketes siltā veidā ar laima majonēzi.
Atgādinājums: izvairieties no lipekļa piesārņojuma virtuvē. Vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmās, traukos, traukos un darbarīkos nav lipekļa. Vienmēr izlasiet izstrādājuma etiķetes. Ražotāji bez iepriekšēja brīdinājuma var mainīt produktu formulējumus. Ja rodas šaubas, nepērciet un nelietojiet produktu pirms sazināšanās ar ražotāju, lai pārliecinātos, ka tajā nav lipekļa.
Receptes tagi:
- lasis
- ēdiens
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
