Džons E. Kelijs / Getty Images
- Kopā: 70 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 55 minūtes
- Raža: 1 bruģis (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 224. lpp | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 41 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 bruģis (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 224. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 1g | 7% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 556mg | 24% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 41g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 183mg | 14% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Džordžijas persiku padome pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados 13. aprīlī nodibināja Nacionālo persiku vālīšu dienu. Bet persiki maksimālo sezonu nesasniedz līdz jūlijam Amerikas Savienotajās Valstīs. Atkarībā no atrašanās vietas dažiem persiku augļu dārziem var būt ražas kalendārs, kas katru gadu ilgst no maija līdz septembrim. Šī recepte prasa svaigus persikus, nevis konservētu šķirni. Vegānu persiku bruģis ir lieliski piemērots vasarai, bet šis bezvasaras bruģis ir komforta ēdiena favorīts visa gada garumā. Jūs varat izmantot šo recepti citiem bruģakmeņiem, piemēram, kazenēm vai ķiršiem.
Sastāvdaļas
- Persiku pildīšanai:
- 5 tases persiku (mizoti un sasmalcināti)
- 3/4 tases cukura
- 1/4 tase ūdens
- Pēc izvēles: 1 šķipsniņa kanēļa
- Bruģa garozai:
- 1 1/2 tases universālu miltu
- 1 1/2 ēdamkarotes cepamā pulvera
- 3 ēdamkarotes cukura (plus vēl laistīšanai)
- 1 šķipsniņa sāls
- 6 ēdamkarotes sojas margarīna (auksts)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Viegli ieeļļojiet dziļu 9 collu pīrāga plātni ar sojas margarīnu vai eļļu, kas nesatur pienu.
Katliņā virs vidējas uguns apvieno persikus, cukuru, ūdeni un kanēli, maisot, lai izšķīdinātu cukuru. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un ļauj vārīties apmēram 8 līdz 10 minūtes. Noņem no uguns un ielej sagatavotajā pīrāga plāksnē.
Pārtikas kombainā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli, vairākas reizes pulsējot, lai labi samaisītos.
Pievienojiet sojas margarīnu un apstrādājiet, līdz maisījums atgādina rupju ēdienu.
Darbojoties ar mašīnu, vienmērīgā plūsmā pievienojiet mandeļu pienu (vai sojas pienu), līdz mīkla veidojas bumbiņā un turas kopā.
Izmantojot pirkstus, starp pirkstiem izvelciet un saplaciniet mīklas gabaliņus un viegli uzlieciet tos uz pildījuma, pārklājot un pārklājot pēc iespējas vairāk pildījuma virsmas. (Maisījums izplešas, tāpēc tas ir pareizi, ja nav pārklāts viss virskārtas.) Kad visa mīkla ir izmantota, pārkaisiet virsējo virsmu ar cukuru.
Cep apmēram 35 līdz 45 minūtes, līdz uzpūstas un zeltaini brūnas.
Pasniedziet siltu, istabas temperatūrā vai aukstā vietā.
Padomi
- Šajā receptē noteikti izmantojiet nogatavojušos persikus. Gatavības pazīmes ietver dzeltenu pamatkrāsu ar spilgtu sarkt ap augšpusi. Persikai vajadzētu būt arī stingrai pieskārienam, bet nedaudz dodiet, piespiežot to ar pirkstu. Nogatavojušies persiki piešķirs arī saldu aromātu. Mēģiniet pirkt persikus sezonā, tieši no fermas vai vietējo lauksaimnieku tirgū, lai pārliecinātos, ka tie ir nogatavojušies. Nogatavojušos persiku novākšana un tad atdzesēšana pārdošanā var padarīt tos mierīgus.
Receptes tagi:
- Persiku
- deserts
- britu
- dzimšanas dienas
