Itālijai ir senas pirkstu ēdienu tradīcijas, garšīgi kumoss, ko satvert ceļā: Arancini, panelle, calzoni, frittelle vai daudzas citas lietas. Šie pirkstu ēdieni rada arī lieliskus viesību ēdienus, bet daudzās pastas un virskārtas, ko cilvēki liek uz crostini (grauzdētas maizes), arī padara tos ļoti iemērktas.
-
Arancini di Riso
LauriPatterson / Getty Images
Arancini di riso ir rīsu bumbiņas, piepildītas ar pildījumu, sagrieztas rīvmaizē un ceptas līdz zeltainai krāsai. Ielu ēdieni ir visaugstākajā pakāpē un tik bezgalīgi mainīgi kā pildījumi, kas tajos nonāk.
-
Kalzona
Maria_Lapina / Getty Images
Patiess kalzons ir pārlocīta pica, tāpēc virskārtas pildījums kļūst par pildījumu un parasti tiek cepts. Tie ir mazāki, cepti un lieliski darbosies kā antipasti vai viesību ēdieni.
-
Frittelle di Lenticchie
nata_vkusidey / Getty Images
Lēcu fritters ir ielas ēdiens, tādu lietu, kādu var iegādāties frigitorijā, kur viņi apcep lietas pēc garāmgājējiem. Tās būs arī ļoti garšīgas uzkodas vai ballītes ēdieni, un tās lieliski darbosies kā antipasti vai jauktu ceptu ēdienu šķīvī.
-
Frittelle di Mortadella un Grana Padano
Mallivan / Getty Images
Šie sierīgie mortadella fritters pazudīs.
-
Cozze Impanate jeb maizītes
PiraPora / Getty Images
Jūs vēlēsities šos gardos morsus uzturēt siltus, un jūsu viesi, iespējams, gaudīs vēl vairāk.
-
Pomodori Secchi Fritti
dionisvero / Getty Images
Žāvēti tomāti ir diezgan izplatīti Itālijas dienvidos, un tie tiek baudīti gan kā antipasti vai uzkodas, gan kā sastāvdaļas. Trapanesi dod viņiem apburošu papildinājumu.
-
Gorgonzola in Crema
genious2000de / Getty Images
Gorgonzola ir brīnišķīgs siers, un tas ir arī fantastisks iemērkšanas pamats.
-
Spuma di Prosciutto
LucaLorenzelli / Getty Images
Šī ir maiga krūtiņu izplatība, kas pagatavota ar prosciutto cotto vārītu šķiņķi. Papildus garšīgam antipasto (uz crostini) tas būs arī jauks iemērkšana ballītēs.
-
Sedanini alla Spuma di Formaggio
Ian O'Leary / Getty Images
Selerijas ir ideāls ballīšu dārzenis, jo dobumu varat piepildīt ar mērci vai pasniegt. Šeit ir sierains krējuma putas.
-
Krostini di Tonno
iuliia_n / Getty Images
Šie crostini ir atbruņojoši vienkāršs antipasto. Tomēr, ja jūs izmantojat labu tunci, jums vajadzēs diezgan daudz šīs pastētes, un tā būs arī trāpīga ballīte.
