Anita Šektere
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 209. lpp | Kalorijas |
| 17 g | Tauki |
| 10 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 209. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 17g | 21% |
| Piesātinātie tauki 6g | 29% |
| Holesterīns 25 mg | 8% |
| Nātrijs 333 mg | 14% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 10g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 157mg | 12% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Vasaras beigas ir tik jaukas, kad ir nedaudz vēsākas dienas, joprojām siltas, bet vairs nav nomācošas. Un ar šīm jaukajām dienām pienāk mantojuma tomātu veltes. Sarkani, dzelteni, zaļi, daudzkrāsaini, neregulāras formas un debesu saldi mantojuma tomāti. Zemnieku tirgi eksplodē gan ar mazajiem ķiršu lielumiem, gan par manu mīļāko milzu daiļavu, kas ir tik lieliski piemērota sagriešanai.
Tomāti ir visizplatītākie dārzeņi Tuvo Austrumu virtuvē visa gada garumā. Mēs nekad neizmantojam iespēju parādīt mantojuma vietu īslaicīgo sezonu. Jebkura tomāta grauzdēšana palīdz izcelt to saldumu un aromātu, bet mantojumu sakņu grauzdēšana rada tomātu garšīguma eksploziju, un tie ir kā konfektes. Tik labi, ka tās ir šīs vienkāršās uzkodas zvaigznes.
Tā kā mēs, visticamāk, grilējam vasarā, mums patīk pasniegt arī grilētu uzkodu, un mūsu tiešā recepte ir paredzēta vienkāršam tartīnam. Tas ir, šķēle labas kraukšķīgas maizes, sasmērēta ar olīveļļu un grilēta līdz viegli zeltainai. Pēc tam es to papildinu ar visu, kas man ir uz rokas, piemēram, bumbieriem un zilo sieru, āboliem un čedaru vai šajā gadījumā ar dažiem krāšņiem grauzdētiem mantojuma tomātiem un tangy feta sieru.
Jūs tos varat garšot vienkārši ar melnajiem pipariem un labu šķipsniņu jūras sāls. Bet tas ir ideāls vitrīna mūsu iecienītākajam garšvielu maisījumam, za'atar.
Tomēr brīdiniet, ka jums vajadzētu cept vairāk tomātu, nekā norādīts zemāk norādītajā receptē, jo tos apēdīs visi cilvēki, kas apkārt, un jums būs paveicies, ja kāds tos pagatavos tieši uz tartīniem.
Sastāvdaļas
- 2 lieli mantojuma tomāti
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote za'atar garšvielu
- 4 lielas šķēles itāļu maizes
- 4 unces. Feta siers (mīkstināts)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem.
Sagrieziet mantojuma tomātus un ievietojiet uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru. Sasmērējiet ar diviem ēdamkarotiem olīveļļas un apkaisa ar za'atar. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes vai līdz tomāti ir sākuši nedaudz iekrāsoties, bet nav sadeguši.
Iztīriet itāļu maizes šķēles ar atlikušo ēdamkaroti olīveļļas un grilējiet vai grauzdējiet cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes vai līdz viegli zeltaini brūnai.
Katru šķēli izklājiet ar mīkstinātu fetas sieru un augšpusē ar grauzdētiem mantojuma tomātiem. Katru šķēli sagrieziet uz pusēm un pasniedziet siltu kā ēstgribu ar kokteili vai glāzi vīna.
Receptes tagi:
- feta
- uzkoda
- Tuvie Austrumi
- vasara
