alexbai / Getty Images
- Kopā: 27 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 2 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 453. lpp | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 76 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 453. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 4g | 20% |
| Holesterīns 19 mg | 6% |
| Nātrijs 214 mg | 9% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 76g | 28% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 141mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Svaigas kukurūzas salāti ir mani vasaras salāti. To patiešām vislabāk pagatavot ar kukurūzu, kurai nogriezta vālīte. Ja vēlaties, svaigu kukurūzu uz vālītes varat aizstāt ar saldētu kukurūzu. Negatavojiet to, pirms salātiem vienkārši atkausējiet un labi iztukšojiet, lai tas būtu kraukšķīgs.
Labākās kukurūzas iegūšanas noslēpums ir pēc novākšanas to izmantot pēc iespējas ātrāk. Bija taisnība, ka teiciens bija "pastaigāties uz dārzu, lai novāktu kukurūzu, bet skrien atpakaļ, lai to ievietotu katlā". Tagad kukurūza tiek audzēta, lai ilgāk paliktu saldāka, un cukurs kodolos gandrīz tikpat ātri nepārvēršas par cieti. Tomēr kukurūzu vislabāk ir lietot tik svaigu, cik jūs varat atrast.
Šie salāti ir pasakaini pasniegti kopā ar grilētu steiku vai grilētu vistas krūtiņu. Tas var būt arī galvenā ēdiena salāti, ja pievienojat nedaudz sasmalcinātas vārītas vistas vai dažas vārītas garneles. Varat pievienot arī citus dārzeņus, piemēram, zirņus ar cukuru, sīkus saldētus zirnīšus, sagrieztu dzelteno vasaras ķirbi vai sagrieztu seleriju.
Izbaudiet šos salātus ar lielu glāzi ledus tējas uz lieveņa. Tas ir lieliski piemērots siltā vasaras vakarā vai kā vēsas pusdienas karstas dienas vidū.
Sastāvdaļas
- 6 kukurūzas ausis vai 1 16 unces iesaldēta kukurūza (atkausēta un nosusināta)
- 1 zaļais vai sarkanais paprika (sasmalcināts)
- 1 ķekars zaļo sīpolu (šķēlēs)
- 2 tomāti (iesēti un sasmalcināti)
- 1/2 tase skāba krējuma
- 1/3 tase majonēzes
- 1/4 tase svaigas bazilika lapas (sasmalcinātas)
- 2 ēdamkarotes ķiploku etiķa
- 1/4 tase rīvēta Parmezāna siera
- sāls un pipari pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Vispirms nomizojiet kukurūzu un noņemiet zīdu. Lielā katlā ar vārošu cukurotu ūdeni vāra kukurūzu 1-2 minūtes. Patiešām, šis īsais laiks ir ideāls, jo jūs vienkārši vēlaties sildīt kodolus. Ievietojiet kukurūzu ledus ūdens traukā un ļaujiet nostāvēties 3-4 minūtes.
Izmantojot asu nazi, nogrieziet kukurūzu no vālītes. Man patīk stāvēt vālītes galā saišķa pannas centrā. Kodoli iekritīs pannā un radīs mazāk putru.
Apvienojiet kukurūzas kauliņus lielā bļodā ar zaļajiem pipariem, sīpoliem un tomātiem.
Nelielā bļodiņā apvienojiet skābo krējumu, majonēzi, baziliku, ķiploku etiķi, Parmesan sieru, sāli un piparus un pēc tam samaisiet, lai apvienotu.
Pārlejiet šo pārsēju virs kukurūzas maisījuma un viegli mētājiet, lai pārklātu. Pirms pasniegšanas atdzesējiet 1-2 stundas.
Receptes tagi:
- kukurūza
- kukurūzas salāti
- garnīrs
- amerikānis
