Westend61 / Getty Images
- Kopā: 60 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 465 | Kalorijas |
| 29 g | Tauki |
| 49 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 465 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 29g | 38% |
| Piesātinātie tauki 17g | 83% |
| Holesterīns 93 mg | 31% |
| Nātrijs 368mg | 16% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 49g | 18% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 70 mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī garšīgā, svaigā aprikožu pīrāga recepte ir sagatavota ar svaigu aprikožu pusīšu pildījumu un muskatriekstu un citronu sulas pieskārienu.
Mēs iekļāvām mūsu iecienīto visu sviestu konditorejas izstrādājumu recepti, taču jūtieties brīvi izmantot iecienīto recepti vai izmantot gatavus pīrāgu mīklas izstrādājumus. Ja vēlaties būt radošs, izgrieziet mīklas sloksnes, lai izveidotu režģa garozu, vai pārklājiet pildījumu ar izgrieztām zvaigznēm vai apļiem.
Sastāvdaļas
- Konditorejas izstrādājumiem:
- 2 1/2 tases universālu miltu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 tējkarotes cukura
- 8 unces sviesta (auksta, sagriezta mazos gabaliņos un atdzesēta)
- 8 līdz 12 ēdamkarotes ūdens (ledus ūdens)
- Aizpildīšanai:
- 1 glāze cukura
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1/4 tējkarotes muskatriekstu
- 3 tases aprikožu pusītes (svaigas un mizotas)
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 ēdamkarote sviesta (sagriezts mazos gabaliņos)
- Olu mazgāšanai:
- 1 olas dzeltenums
- 1 ēdamkarote piena (vai viegla krējuma)
Soļi, lai to panāktu
Konditorejas izstrādājumi
Lielā bļodā apvienojiet 2 1/2 tases miltu, 1/2 tējkarotes sāls un 2 tējkarotes cukura. Saputojiet, lai kārtīgi samaisītos.
Pievienojiet 8 unces atdzesēta sagriezta sviesta un ar miltu maisītāju vai pirkstiem sasmalciniet to miltu maisījumā, līdz tas ir drupināts ar dažiem sviesta gabaliņiem apmēram zirņu lielumā.
Pievienojiet apmēram 5 ēdamkarotes ledus ūdens (pārliecinieties, ka tajā nav ledus) un viegli samaisiet, lai sajauktos. Turpiniet pievienot ledus ūdeni, pa tējkarotei vienlaicīgi, līdz maisījums sāk salipt.
Pagrieziet to uz virsmu ar miltiem un nospiediet mīklu, līdz tā sāk turēties kopā. Dažas reizes mīciet un sadaliet to divos saplacinātos diskos. Aptiniet katru disku plastmasas iesaiņojumā un ledusskapī apmēram 45 minūtes.
Izņemiet disku no ledusskapja un izrullējiet uz virsmas ar miltiem. Ievietojiet vaska papīra lapu vai pergamenta virs mīklas, lai atvieglotu velmēšanu. Izskrūvējiet to, veidojot apli, kura diametrs ir apmēram 11 līdz 12 collas. Ievietojiet mīklas izstrādājumus pīrāga plāksnē un atdzesējiet, līdz esat gatavs piepildīt pīrāgu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F / 220 C.
Aizpildīšana
Mazā bļodiņā apvienojiet 1 glāzi cukura, 3 ēdamkarotes miltu un 1/4 tējkarotes muskatrieksta. Piepildiet pīrāga čaumalu ar aprikožu pusītēm un apkaisa ar cukura un miltu maisījumu.
Visiem apkaisa 1 ēdamkaroti citrona sulas un pēc tam sasmērē ar 1 ēdamkaroti sviesta.
Izrullējiet atlikušo mīklas disku un novietojiet to virs pildītā pīrāga. Apdares un flautas malas.
Olu mazgāšana
Mazā bļodiņā apvienojiet 1 olu dzeltenumu un 1 ēdamkaroti piena. Maisiet, lai sajauktu.
Olu viegli mazgājiet virs augšējās garozas.
Izgatavojiet mazus spraugas, lai izplūstu, un ļaujiet tvaikam izplūst.
Cepiet pīrāgu uzkarsētā cepeškrāsnī 25 līdz 35 minūtes.
Receptes variācijas
- Aprikožu vietā izmantojiet 3 tases sagrieztu persiku vai nektarīnus. Aprikožu pildījumam pievienojiet 1 glāzi svaigu mellenīšu.
Receptes tagi:
- pīrāgs
- deserts
- dienvidu
- ballīte
