Miri Rotkovitz
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 1 panna (10 līdz 12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 284 | Kalorijas |
| 18 g | Tauki |
| 24 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 panna (no 10 līdz 12 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 284 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 18g | 24% |
| Piesātinātie tauki 7g | 37% |
| Holesterīns 86 mg | 29% |
| Nātrijs 57 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 24g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 61 mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Lai gan daudzās Pasā svētku gardumu receptēs tiek izmantots matzo kūku ēdiens, šī vietā tā vietā izmanto mandeļu miltus (vai tā brālēnu, mandeļu miltus). Tas nozīmē recepti, kas visu gadu darbojas cilvēkiem, kuriem jāizvairās no lipekļa, un Pesaha laikā tiem, kuri neēd gebrokts.
Sastāvdaļas
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta (sagriezts gabalos, kā arī papildus pannai)
- 3 unces tumšās šokolādes (vai rūgta saldā šokolāde, sadalīta kvadrātā vai rupji sasmalcināta)
- 1 glāze mandeļu miltu (vai mandeļu milti)
- 1/2 tase cukura
- 1/4 tase kakao pulvera
- 2 ēdamkarotes tapiokas cietes (vai kartupeļu cietes)
- 2 lielas olas
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
- Pēc izvēles: 1/4 glāzes tumšās šokolādes skaidiņas (vai sasmalcinātas šokolādes)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Ielieciet 8x8x2 collu cepšanas trauku ar pergamenta papīru vai foliju. Sviesta papīru vai foliju. Atlikt malā.
Divkāršā katla augšpusē vai karstumizturīgā bļodā, kas uzstādīta virs katliņa ar viegli sautējošu ūdeni, ielieciet sviestu un šokolādi. Bieži samaisiet, līdz šokolāde un sviests ir pilnībā izkusuši un gludi. Noņem no uguns.
Lielā maisīšanas traukā saputojiet kopā mandeļu miltus, cukuru, kakao pulveri un tapiokas cieti.
Kausētam šokolādes maisījumam pievienojiet sausās sastāvdaļas un labi samaisiet, lai veidotu mīklu bez mīkstuma.
Pievienojiet olas un vaniļu un sakuliet cepumu mīklā. Ja izmantojat, salieciet šokolādes skaidiņās.
Gatavā pannā ielejiet cepumu mīklu, izmantojot lāpstiņu, lai virsu izlīdzinātu.
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 25 līdz 30 minūtes vai kamēr cepumi ir stingri pieskārieni, un pannas centrā ievietots testeris iznāk tīrs.
Atdzesējiet cepumus pannā uz stiepļu statīva.
Kad esat gatavs tos pasniegt, apgrieziet pannu virs apkalpojošās plāksnes, noņemiet papīru vai foliju un pagrieziet labo pusi uz augšu. Sagriež kvadrātos un pasniedz.
Padomi
- Lai izklaidētu, pagatavojiet sīkdatņu šķīvi! Viena no jaukām lietām, kas attiecas uz sīkdatnēm un bāriem, ir tā, ka jūs varat tās pagatavot jau iepriekš, pēc tam kopā pasniedzot vairākas šķirnes, lai iegūtu iespaidīgu desertu, kas viesiem piedāvā dažādu saldumu garšu. Šie cepumi labi sader ar citiem kārumiem, ieskaitot šos šokolādes lazdu riekstu pildījumus un kafijas bezē. Visas trīs receptes Pasā svētkiem nesatur lipekli un košera. Un, tā kā aromāti papildina viens otru, tie veido dabisku desertu trio. Tie ir ideāli salds noslēgums svētku maltītei vai vakariņām, kad tos pasniedz ar kafiju vai tēju. Lai iegūtu īpaši dekadentu apdari, piedāvājiet tos kopā ar saldējumu vai šokolādes sorbetu.
Receptes variācija
- Šajā receptē savstarpēji aizvietojami var izmantot mandeļu miltus un mandeļu miltus. Abas ir vienkārši samaltas mandeles. Mandeļu miltiem riekstus blanšē, pirms tos sasmalcina, bet ādas atstāj mandeļu miltiem. Mandeļu miltus bieži samaļ nedaudz smalkāk nekā mandeļu miltus, lai gan tas ne vienmēr tā ir.
Receptes tagi:
- košers
- deserts
- košers
- atpakaļ uz skolu
