Lynn Livanos Athan
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 1 pīrāgs (no 6 līdz 8 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 300 | Kalorijas |
| 18 g | Tauki |
| 25 g | Ogļhidrāti |
| 10 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 pīrāgs (no 6 līdz 8 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 300 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 18g | 24% |
| Piesātinātie tauki 8g | 40% |
| Holesterīns 116 mg | 39% |
| Nātrijs 515 mg | 22% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 25g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 10g | |
| Kalcijs 256mg | 20% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī grieķu cukini pīrāga recepte vai pitas ir grieķu ēdiena gatavošanas pamats, jo tie labi izmanto sezonas dārzeņus un sastāvdaļas. Pitas šķēle ar salātiem var būt pusdienas vai vakariņas vai pat pēcpusdienas uzkodas.
Šajā pitātā nav iekļauta Phyllo mīkla vai kāda garoza. To ir ļoti viegli salikt un cept, un to var pasniegt siltā vai istabas temperatūrā.
Sastāvdaļas
- 8 līdz 10 vidēja cukini (mizoti un sasmalcināti)
- 2 vidēji sīpoli (kubiņos)
- 1 puravi (tikai baltā daļa, kubiņos)
- 1/2 tase svaigu pētersīļu (malta)
- 1/2 tase svaigas piparmētru (maltas)
- 3/4 mārciņas fetas siera (drupināts)
- 3 olas
- 1/4 tase olīveļļas (plus vēl panna)
- 1/2 tase rīvmaizes (un vēl vairāk - pannas putekļu noņemšanai)
- Sāls un pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Ievietojiet cukini caurdurī un viegli sāli. Izmantojot šķīvi, pārklājiet cukini un pievienojiet nedaudz svara, lai izspiestu lieko šķidrumu. Ļaujiet tai sēdēt apmēram pusstundu, lai notek.
Pannā uzkarsē olīveļļu un viegli sautē sīpolus un puravus, līdz sīpoli ir caurspīdīgi.
Apvienojiet visas sastāvdaļas lielā bļodā. Viegli ieeļļojiet 9x12 taisnstūra pannu vai lielāku apaļu pannu ar olīveļļu. Pannā apkaisa maizes drupatas kārtu. Pievienojiet maisījumu un izlīdziniet virsmu, lai tā būtu vienmērīga.
Cep 30–40 minūtes nesegtā temperatūrā 350 F vai līdz pitas augšdaļa sāk kļūt zeltaini brūna. Pirms šķēlēšanas ļauj tam nedaudz atdzist.
Receptes tagi:
- feta
- pusdienas
- grieķu
- vasara
