Egle
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: Ietver 1 mazu kūku (8 porcijas)
Jūs esat pagatavojis šokolādes kūku vai maizītes, un tagad viss, kas jums jādara, ir padarīt glazūru. Bet kuru glazūru izvēlēties, vienmēr ir dilemma, kāpēc gan neizvēlēties šo super vieglo šokolādes sviesta krēmu? Šī recepte rada grezni zīdainu papildinājumu, kas izgatavots no īstas tumšās šokolādes. Tumšā šokolāde nodrošina bagātīgu, dekadentu garšu, kā arī uzlabo zīdainu tekstūru. Ideāli piemērots, kad veidojat grēcīgi gardu desertu.
Ja tumšā šokolāde ir pārāk spēcīga garša jums vai kūka ir paredzēta bērniem, iespējams, vēlēsities apskatīt alternatīvas, kas norādītas zem receptes.
Sastāvdaļas
- 6 unces sviesta (istabas temperatūrā)
- 6 unces pūdercukura (vai pūdercukura)
- 6 unces tumšās šokolādes (vismaz 55% sauso kakao; skatiet citas iespējas zemāk)
- 2 ēdamkarotes piena
- 1 domuzīme vaniļas ekstrakta
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Sviestu sagriež mazos gabaliņos un ar pūdercukuru liek lielā bļodā. Krējumu sakuļ ar elektrisko rokas slotiņu vai ar mikseri statīvā līdz vieglam un pūkainam.
Egle
Tikmēr sadaliet šokolādi mazos gabaliņos. Ievietojiet šokolādes gabaliņus bļodā virs pannas, kurā sautē ūdeni, lai izkustu. Ir svarīgi, lai bļodas apakšdaļa nepieskartos verdošam ūdenim, vai arī karstums būs pārāk intensīvs un šokolāde varētu kļūt graudaina; ja tas notiek, to nevar atsaukt.
Egle
Kad šokolāde ir izkususi, samaisiet to ar koka (nekad metāla) karoti un novietojiet uz vienu pusi.
Egle
Pievienojiet piena un vaniļas ekstraktu krēmam sviesta un cukura maisījumā un kārtīgi samaisiet, izmantojot karoti vai rokas slotiņu, lai izveidotu gludu, zīdainu krējumu.
Egle
Visbeidzot, uzmanīgi pievienojiet izkusušo šokolādi un nikni sakuliet, līdz krēms kļūst viegls, zīdains un spīdīgs.
Egle
Krēmu var nekavējoties lietot uz aukstām kūkām vai maizītēm (nelieciet uz siltām kūkām, jo tas izkusīs).
Egle
Padomi
- Ja lietojat vēlāk, krēms sacietēs. Vēlreiz sakuliet, lai mīkstinātu krēmu, kad esat gatavs lietošanai. Arī gatavais krēms labi sasalst.
Receptes variācijas
- Lai iegūtu patiesu pieaugušu šokolādes glazūru, izmantojiet 70% plus kakao cieto šokolādi. Intensīvā tumšā šokolāde bērniem var būt pārāk rūgta, tāpēc izmantojiet ne tik stipru. Ja izmantojat piena šokolādi, kausējot, esiet piesardzīgs, jo šāda veida šokolāde ir mazāk stabila nekā tumšāka. Krāsainai apledošanai izlaidiet šokolādi un izmantojiet želejkrāsu. Želejas šajā receptē darbojas labāk, jo tās nemainīs krējuma konsistenci. Tie ir ļoti spēcīgi krāsu mākslā, pievienojot nelielu daudzumu un palielinot pilienu daudzumu, līdz iegūstat vēlamo krāsu.
Receptes tagi:
- šokolāde
- deserts
- britu
- atpakaļ uz skolu
