- Kopā: 41 min
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 16 minūtes
- Raža: kalpo 4-5
Lielisks komforta ēdiens, kas tradicionāli pannā apceptu hamburgera steiku izved pie grila.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas / 675 g maltas liellopa gaļas
- 2 ēdamkarotes / 15 ml jūras sāls pārslu
- 1 1/2 tējkarotes / 7, 5 ml sīpolu pulvera
- 1 1/2 tējkarotes / 7, 5 ml čili pulvera
- 1/2 tējkarotes / 2, 5 ml žāvēta oregano
- 1/2 tējkarotes / 2, 5 ml rupji maltu melno piparu
- Sīpoliem:
- 2 lieli sīpoli, sagriezti 1/2 collas kārtās
- 2 ēdamkarotes / 30 ml olīveļļas
- 1/2 tase / 120 ml liellopu gaļas
- 2 tējkarotes / 10 ml Vorčesteršīras mērces
- 2 tējkarotes / 10 ml sarkanā vārīšanas vīna
- 1/2 tējkarotes / 2, 5 ml jūras sāls
- 1/2 tējkarotes / 2, 5 ml čili pulvera
- Dash melnie pipari
Soļi, lai to panāktu
- Steiks
- ēdiens
- dienvidu
Lai pagatavotu sīpolu, lielā pannā uzkarsē eļļu un pievieno sīpolus, sāli un melnos piparus, 3 minūtes vāra uz lielas uguns.
Uzmanīgi vērojiet, lai sīpoli nedeg.
Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma un ļaujiet mērcei vārīties 8 minūtes.
Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk buljona.
Kad sīpoli ir mīksti un caurspīdīgi, pannu noņem no uguns un izmanto.
Uzkarsē grilu vidēji lielam karstumam.
Apvienojiet maltu liellopu gaļu ar garšvielām un izveidojiet 4-5 vienāda lieluma, iegarenas formas pīrādziņos.
Liek uz grila un vāra 7-8 minūtes katrā pusē.
Kad iekšējā temperatūra biezpiena biezākajā daļā ir sasniegusi 165 grādus F (75 grādus C), noņemiet no uguns, uzlieciet ar sīpoliem un pasniedziet.
Receptes tagi:
