Rob Fiocca Photography / Getty Images
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: apkalpo 2.
Es jau labu laiku neesmu grilējis zobenzivju steikus, tāpēc, kad kaimiņš man piedāvāja kādu zobenzivju, es ar prieku pieņēmu to. Steiki, kuru svars bija aptuveni 6 unces - perfekts vienam - un viņš man iedeva pāris - ideāls diviem. Pavadīju dienu vai divas, apskatot receptes, bet beidzot nolēmu par vienkāršu pagatavošanu, kas vienkārši izceltu steikiem dabiski svaigo, jūras aromātu. Pagatavošanai vajadzīgs ne vairāk kā 15 minūtes, tāpēc tā ir lieliska nedēļas nakts maltīte. Kalpo 2.
Sastāvdaļas
- 2 6 unces. zobenu zivju steiki
- 1 citrons
- 2 tējk. olīvju eļļa
- 1 tējk. žāvēts Herbes de Provence (pieejams garšvielu ejā)
- Šķipsna sāls
Soļi, lai to panāktu
- steiks
- vakariņas
- amerikānis
- grils
Ievietojiet steikus šķīvī un izspiediet no tiem pusi citrona sulas, pārklājot abas puses. Marinējiet 30 minūtes.
Pa to laiku sildiet grila pannu virs vidēji augsta karstuma.
Abas steika puses sasmērē ar olīveļļu, pēc tam katra steika pusi apkaisa ar 1/2 tējkarotes Herbes de Provence un šķipsniņu sāls.
Novietojiet steikus uz karsta grila un vāriet apmēram 5 minūtes - līdz steika malas ir pagatavotas līdz pusei uz augšu. Pārlejiet steikus un pagatavojiet vēl 5 minūtes.
Ar asu nazi pārbaudiet steika centru, lai pārliecinātos, ka tas nav rozā, bet joprojām sulīgs. Ja tas vēl nav izdarīts, noņemiet pannu no uguns, pārklājiet ar foliju un pagatavojiet siltumu vēl 5 minūtes.
Uz steikiem izspiediet nedaudz vairāk citrona sulas un pasniedziet.
Receptes tagi:
