Kentija Nelsone
- Kopā: 9 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 4 minūtes
- Mīklas atpūta: 90 minūtes
- Raža: 24 - 30 gabali (4-5 porcijas)
Gajānas pankūkas atšķiras no tradicionālajām plakanām pankūkām, un tas ir saistīts ar portugāļu ietekmi uz valsts virtuvi. Portugālē šīs pankūkas sauc par Malasadas (portugāļu stila cepta virtulis).
Šīs pankūkas tiek pagatavotas un pasniegtas otrdien pirms gavēņa. Kad esat saņēmis kādu no šīm pankūkām, jūs jūtaties spiests pabeigt visu partiju. Viņi ir tik labi.
Tie ir domāti pasniegšanai ar mājās gatavotu sīrupu.
Sastāvdaļas
- 2 tases universāla miltu
- 1 ēdamkarote granulēta cukura (kaudzē)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote tūlītēja rauga (kaudzēšanas)
- Pēc izvēles: 1/4 malta kanēļa
- 3 olas (istabas temperatūrā)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 3/4 tase piena (no 110 līdz 115 F)
- Eļļa (dziļa cepšanai, apmēram 2 collas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pievienojiet miltiem, cukuru, sāli, raugu un kanēli, ja izmantojat, lielā bļodā un kārtīgi samaisiet.
Pievienojiet olas un vaniļas ekstraktu nelielā bļodā un viegli saputojiet (jūs vienkārši vēlaties olas sadalīt un sajaukt ar ekstraktu).
Miltu maisījuma centrā izveidojiet iedobīti, ielejiet olas un pienu un samaisiet, lai sajauktos un iegūtu vienmērīgu, biezu mīklu.
Nosedziet un ļaujiet siltā vietā pacelties 1 un 1/2 stundas vai līdz maisījuma daudzums ir divkāršojies.
Pievienojiet eļļu dziļā pannā un sildiet uz vidējas uguns, līdz eļļa ir karsta (350 F).
Darbs ar 2 ēdamkarotēm, kausiņu un nometiet mīklu karstā eļļā. Nepārpildiet pannu. Ļaujiet mazuļot 1 minūti, līdz viss ir labi brūns.
Noņemiet, izmantojot rotātu karoti, un iztukšojiet uz papīra dvieļiem.
Pasniedziet siltu ar bagātīgu mājās gatavota sīrupa pilienu.
Receptes tagi:
- pankūka
- brokastis
- Karību jūras reģions
- Lieldienas
