Westend61 / Getty Images
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Pasīvais laiks: 3 stundas
- Raža: apmēram 2 tases (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 114. lpp | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 11 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: apmēram 2 tases (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 114. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 7% |
| Piesātinātie tauki 2g | 8% |
| Holesterīns 7 mg | 2% |
| Nātrijs 61 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 11g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 89 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kāpēc gaidīt Jauno gadu, kurā pieņemts veselīgs uzturs un veselīgs dzīvesveids? Veiciet veselīgu uzturu pirms gada beigām un bumba samazinās. Šajā Jaungada vakarā pasniedziet ēstgribu, kas ir garšīga, nesatur lipekli un, no otras puses, vieglāku, lai veselīgi mainītu tempu šajā svētku sezonā.
Tzatziki ir grieķu mērce, kas tradicionāli tiek savienota pārī ar grilētu gaļu vai pasniegta kā sirsnīga maltīte kopā ar veggies un kraukšķīgu maizi.
Lai arī veseli, tzatziki nenozīmē garšu. Biezs un krēmīgs no saspringtā grieķu jogurta, atdzisis no sarīvētā gurķa, kaislība no sasmalcinātajiem ķiplokiem un tandzīgais no sarkanvīna etiķa mājiena. Tas ir bagātīgi aromatizēts ēdiens ar pietiekami sirsnīgu tekstūru, ko baudīt kopā ar krekeriem, kas nesatur lipekli, čipsus, maizi un svaigas veggies.
Lai arī tzatziki ir viegli salikt, ir vajadzīgs laiks, lai izveidotu patiesi aromātisku tzatziki. Gurķiem, kas rupji sasmalcināti ar kastes rīvi, dažas stundas jāiztukšo uz papīra dvieļa virs caurdurī, lai atbrīvotos no pēc iespējas vairāk mitruma un šķidruma. To darot, netiks izveidots ūdeņains, iesnas tzatziki. Neviens to nevēlas! Lai arī garšīgs tiek pasniegts tūlīt pēc tā pagatavošanas, tzatziki vislabāk garšo, ja to uzglabā nakti, lai garšas, it īpaši ķiploki, varētu patiesi sakausēt un atvērties.
Tzatziki vislabāk pasniedz ar kraukšķīgas, svaigas crudité vai siltas šķēlēs sagrieztas pitas maizes šķīvi. Jūs varat arī izmantot citu iecienīto maizi, kas nesatur lipekli, kā iegremdēšanas trauku šai biezai, sirsnīgai un veselīgai iegremdēšanas mērcei.
Pirms pasniegšanas tzatziki izrotājiet ar svaigu diļļu vai sasmalcinātu pētersīļu fragmentu un ar augstākā labuma olīveļļas pilienu. Noskatieties, kā šī dabiski bez lipekļa iemērktā krāsa ātri pazūd!
Sastāvdaļas
- 16 oz beztauku grieķu jogurts (es mīlu lietot FAGE)
- 1 angļu gurķis (nemizots un sarīvēts)
- 2 ēd.k olīveļļas (augstākā labuma)
- 1 ēdamk sarkanvīna etiķa
- 2 ķiploka daiviņas (sasmalcinātas)
- sāls un pipari pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sarīvē vienu lielu nemizotu angļu gurķi ar kastes rīvi. Gurķu šķēles sakārtojiet uz papīra dvielīša, kas uzstādīts virs caurdurī. Apkaisa ar šķipsniņu jūras sāls. Ļaujiet sēdēt notecēt 3-4 stundas, līdz pusei nomainot papīra dvieli, lai pēc iespējas vairāk šķidruma un mitruma būtu.
Vidēja lieluma maisīšanas traukā apvienojiet jogurtu, olīveļļu, etiķi, sasmalcinātus ķiplokus un sāli un piparus. Saputojiet kopā, lai apvienotu. Pievienojiet gurķu šķēles un labi samaisiet.
Uz nakti ledusskapī ievieto tzatziki hermētiskā traukā (tas vislabāk garšo nākamajā dienā).
Pasniedziet ar maizi, kas nesatur lipekli, krekerus vai svaigas veggies.
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, vai jūsu darba virsmās, traukos, traukos un darbarīkos nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes, lai pārliecinātos, ka produkts nesatur lipekli. Ražotāji bez iepriekšēja brīdinājuma var mainīt produktu formulējumus. Ja rodas šaubas, nepērciet un nelietojiet produktu pirms sazināšanās ar ražotāju, lai pārliecinātos, ka tajā nav lipekļa.
Receptes tagi:
- iemērkt
- grieķu tzatziki
- grieķu
- ballīte
