Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 1 mārciņa (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 225 | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 34 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 mārciņa (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 225 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 4g | 19% |
| Holesterīns 15 mg | 5% |
| Nātrijs 137 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 34g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 8g | 28% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 111mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Pārklājot ar sautētu garšaugu sviestu un ar sasmalcinātām kukurūzas pārslām, kas papildinātas ar nedaudz sasmalcinātām pētersīļiem, no šīm zālītēs ceptajām zivīm izveidojas garšīga, garšīga kraukšķīga garoza. Ideāli vienai no tām naktīm, kad esat aizmirsis kaut ko izņemt no saldētavas, lai atkausētu, šīs zivis daļēji atkausē cepeškrāsnī, atstājot jums tik daudz laika, lai pagatavotu atlikušās sastāvdaļas, pirms tās ir gatavas cept.
Apkalpojošie ieteikumi
Šīs zivis ir jauki pasniegtas ar grauzdētiem vai ceptiem kartupeļiem vai rīsu laivu. Sānu dārzeņiem izmēģiniet tvaicētus brokoļus vai sparģeļus. Ja vēlaties padarīt šo zivju ēdienu nedaudz sarežģītāku, filejas novietošana uz sautētu zaļumu gultas, piemēram, spinātiem, kas sakapāti ar ķiplokiem, vai tējkaroti mērces rada iespaidīgu noformējumu. Mēģiniet pasniegt zivis virs biezenī saberztiem zirņiem vai vieglas citronu Bourre Blanc mērces.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa saldētas zivju filejas (daļēji atkausēta)
- 1/4 tase sasmalcināta sīpola
- 1 ķiploka daiviņa (malta)
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 tējkarotes žāvēta estragona (sasmalcināts)
- 1/4 tējkarotes žāvēta timiāna (sasmalcināta)
- 1/4 tase kukurūzas pārslu (sasmalcinātas)
- 1 ēdamkarote kausēta sviesta
- 1 tējkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 450 F. Ieeļļojiet seklu cepšanas trauku, kas ir pietiekami liels, lai zivis novietotu vienā kārtā.
Ievietojiet zivju fileju sagatavotajā cepšanas traukā.
Katliņā vai sautētā pannā uz vidējas-zemas uguns vāriet sīpolu un ķiplokus 2 ēdamkarotēs sviesta līdz maigai. Iemaisa timiānu un estragonu un vāra 1 minūti ilgāk.
Zāļu un sviesta maisījumu izklājiet virs zivju filejām.
Nelielā bļodiņā apvienojiet sasmalcinātas kukurūzas pārslas ar izkausētu sviestu un pētersīļiem.
Pa virsu ar garšvielām sagrieztām kukurūzas pārslām un apkaisa ar košera sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 12 līdz 15 minūtes vai līdz zivis viegli pārslās ar dakšiņu. Ļoti plānas filejas var aizņemt mazāk laika, lai pārbaudītu zivju centru ar dakšiņu - pārslām vajadzētu brīvi atdalīties.
Pasniedziet zivis ar citrona ķīļiem.
Padomi
- Šajā receptē nav norādīts izmantojamo zivju tips, jo ir tik daudz šķirņu, kas labi darbosies. Šajā vienkāršajā receptē varat izmantot pikšas, mencas, pollock, sams, tilapijas vai citas maigas, pārslveida baltas zivis. Ir svarīgi paturēt prātā, ka plānākam zivju gabalam būs nepieciešams mazāk laika nekā biezai filejai, tāpēc uzmanīgi vērojiet un pārbaudiet bieži. Lai iegūtu šo recepti, kukurūzas pārslas ir jāsasmalcina, un to var izdarīt divos vienkāršos veidos. Viena no metodēm ir ievietot virtuves kombainā un pulsēt, līdz veidojas vidēji smalkas drupatas. Otrs ir ievietot atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā, cieši aizvērt un pēc tam ar smagas karotes aizmuguri (vai ar dūri) saputot maisiņu, līdz kukurūzas pārslas ir vēlamās konsistences.
Receptes tagi:
- zivis
- ēdiens
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
