vm2002 / Getty Images
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 501 | Kalorijas |
| 3g | Tauki |
| 101 g | Ogļhidrāti |
| 17 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 501 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 3g | 3% |
| Piesātinātie tauki 1g | 3% |
| Holesterīns 6 mg | 2% |
| Nātrijs 133 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 101g | 37% |
| Diētiskā šķiedra 11g | 40% |
| Olbaltumvielas 17g | |
| Kalcijs 60mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Lai ko jūs izvēlētos viņiem pasniegt, jūs drīz uzzināsit, kāpēc ziemeļnieki mīl savus zirņus. Viņi ir apmierinoši, aromātiski un ar rīsiem rada pilnīgu ēdienu.
Sastāvdaļas
- 1 glāze sīpola (sasmalcināta)
- 1 ēdamkarote speķa pilienu
- 2 (16 unces) kārbas melno acu zirņi (nedaudz nosusināti vai apmēram 3 tases vārītu melno acu zirņu)
- 1 glāze šķiņķa (vārīti, sasmalcināti)
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 3 tases vārītu rīsu (karstu)
- Dash sāls (pēc garšas)
- Pēc izvēles: plāni sagrieztu saldo sīpolu vai sarkano sīpolu
Soļi, lai to panāktu
Sildiet bekona pilienus lielā katliņā uz vidējas uguns.
Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu speķa traukā un, bieži maisot, vāriet līdz maigai un caurspīdīgai.
Pievienojiet nosusinātos melno acu zirņus, gabaliņos sagrieztu šķiņķi un kajennas piparus; samaisa, lai kārtīgi samaisītos.
Vāra uz lēnas uguns zirnīšus 10 minūtes; pēc garšas iemaisa karstos vārītos rīsus un sāli. Alternatīvi pasniedziet rīsus plašā bļodā vai uz šķīvja un augšpusē ar zirņiem.
Dekorējiet melno acu zirņus ar plāni sagrieztu sīpolu, ja vēlaties, un pasniedziet trauku ar rudzupuķēm un zaļumiem.
Padoms
- Ja jūs izvēlaties gatavot sausus melno acu zirņus, tas tiešām ir ļoti viegli; tas prasa nedaudz vairāk laika. Jūs varat tos pagatavot dienu iepriekš un nākamajā dienā pabeigt Hoppin 'John. Lai tos pagatavotu, ielieciet melno acu zirņus lielā krājumā vai holandiešu krāsnī un pārklājiet tos ar apmēram 10 tases ūdens; novietojiet podu virs augstas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Zirņus vāra 2 minūtes. Noņemiet zirņus no uguns un atstājiet malā 1 stundu, lai iemērc. Nosusiniet zirņus un pārklājiet tos ar 10 tases svaiga ūdens. Pievienojiet 2 tējkarotes sāls, novietojiet podu uz vidēji augstas uguns un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet zirņus apmēram 30 līdz 45 minūtes vai līdz tie ir mīksti. Nosusiniet zirņus, atdzesējiet tos un izmantojiet receptēs.
Receptes tagi:
- zirņi
- melno acu zirņi
- ēdiens
- dienvidu
