Egle
- Kopā: 37 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 17 minūtes
- Raža: izdara 12 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 338 | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 40 g | Ogļhidrāti |
| 14 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Izdara 12 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 338 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 5g | 26% |
| Holesterīns 89 mg | 30% |
| Nātrijs 1357mg | 59% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 40g | 14% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 13% |
| Olbaltumvielas 14g | |
| Kalcijs 169mg | 13% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie kaisera ruļļi tiek veidoti, izveidojot mezglu un liekot mīklai ap apli. Vēl viens veids, kā veidot ruļļus, ir ar kaiser ruļļa zīmogu.
Pabeidziet šos ruļļus ar olu mazgāšanu un sezama sēklām vai atstājiet tos vienkāršus vai virsū ar magoņu sēklām.
Sastāvdaļas
- Ķeizara ruļļiem
- 1 glāze plus 1 ēdamkarote ūdens (silts, apmēram 105 F)
- 2 1/4 tējkarotes aktīvā sausā rauga
- 4 tases maizes miltu (sadalītas)
- 2 ēdamkarotes sausa piena pulvera
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 3 ēdamkarotes sviesta (izkusis)
- 1 liela ola (saputota)
- Eļļa (bļodas eļļošanai)
- Par papildinājumiem
- 1 olu baltums
- 1 tējkarote ūdens
- Pēc izvēles: 1/4 tase sezama sēklu (vai magoņu sēklas)
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes sviesta (izkusis)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Stendu maisītāja traukā apvienojiet ūdeni un raugu; ļauj nostāvēties 10 minūtes.
Egle
Pievienojiet 2 tases miltu un sakuliet līdz gludai.
Egle
Pārslēdziet uz mīklas āķa un pievienojiet atlikušos miltus, piena pulveri, cukuru, sāli, 3 ēdamkarotes sviesta un sakultu olu.
Egle
Sajauciet vidējā ātrumā apmēram 6 minūtes. Ja tas ir pārāk mīksts vai pārāk stīvs, pievienojiet vairāk miltu vai ūdens, apmēram 1/2 līdz 1 tējkarotei vienā reizē vai līdz mīkla ir mīksta, bet velk prom no bļodas sāniem. Ja nelietojat maisītāju, labi samaisiet ar koka karoti un mīciet ar rokām uz viegli ar miltiem pagatavotas virsmas apmēram 10 minūtes, līdz gluda un elastīga.
Egle
Eļļojiet lielu bļodu. Mīklu savāc bumbiņā un ievieto bļodā. Apgrieziet, lai no visām pusēm apklātu ar eļļu.
Egle
Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet siltā vietā, kur nav iegrimes, apmēram 1 stundu vai līdz dubultošanai bez taras.
Egle
Sadaliet mīklu 2 līdz 3 unces gabalos atkarībā no tā, cik lielus vēlaties ruļļus.
Egle
Uz viegli miltiem apklātas mīklas gabalu ruļļos virvē, kura garums ir aptuveni 12 līdz 15 collas.
Egle
Satveriet abus galus un ar virvi izveidojiet vienkāršu, vaļīgu, pārlieku lielu mezglu, atstājot mazliet vietas vidū un divas garas mīklas astes.
Egle
Ņem katru mīklas asti un brīvi aptin ap mīklas cilpas daļu, saspiežot galus kopā apakšā. Tas veidos "mezglu".
Egle
Atkārtojiet to ar atlikušajiem mīklas gabaliņiem. Sakārtojiet ruļļus uz lielas cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru.
Egle
Brīvi pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu vai tīru virtuves dvieli un ļauj apmēram 1 stundu pacelt istabas temperatūrā.
Egle
Veiciet olu mazgāšanu ar 1 olu baltumu, kas sakults ar 1 tējkaroti ūdens.
Egle
Ar otu aptiniet ruļļus un, ja vēlaties, apkaisa ar sezama sēklām vai magoņu sēklām. Vai arī pirms cepšanas vai pēc tās vienkārši virspusē nedaudz virsū nedaudz izkausēta sviesta.
Egle
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F.
Cepiet ruļļus uzkarsētā cepeškrāsnī 15 līdz 18 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Egle
Izmantojiet savu sviestmaizi vai burgeri un baudiet!
Saistītās receptes
Receptes tagi:
- Rauga maize
- amerikānis
- sadarbība
- maize
